金銀花也稱忍冬花，同一植株中經常可見兩種顏色的花交相輝映，美麗至極！
中國人講究食療，對於各種花草植物都當成寶，尤其家中長輩常常把一些植物當成秘方藥草來使用。隔壁小嬸是客家人，記得我們還是住一起的時候，她常常在煮魚的時候會加上幾片的紫蘇草，當時覺得味道還不錯，不知紫蘇其實是一種很好的保健植物呢。
隔壁小嬸家的庭院除了中很多花草外，總會看到一些香草植物如紫蘇，聽小嬸說，紫蘇是個好東西，夏天天氣炎熱火氣大，常常煮一些紫蘇茶，當茶飲對人身體很健康的。後來接觸後就發現紫蘇真的是一個好東西，於是又去瞭解一些日常中常見幾種植物藥草與大家分享：
下面這三種草花，極具觀賞價值，同時也方便種植，最重要的是還食藥兩用，如果種在陽臺或家裡的庭院中的話，既是綠色食物，還能保養身體！看著心情好，吃著又健康！
1、紫蘇
紫蘇還可潤燥散寒疏風，有助於治療風寒感冒、肺燥咳嗽，還能解一切魚腥的毒。
認識紫蘇的種植：
綠紫蘇的照顧；綠紫蘇生長速度較紫蘇微快，建議您種在露地或大一點的盆，水分一天澆一次，夏天太熱、乾燥就澆兩次囉。種在露地會長得很漂亮，生長速度很快也不用下功夫照顧她，若無土地可種，當然種在大盆子是你唯一選擇，水分要充足，每月施肥一次。香草植物最好施予有機肥，健康又養生。要常修剪，到了秋冬時節他一定會開花，就留種籽，下次不用買囉！其實它的花，仔細看還不錯啦！等種子成熟「我都整株拔起，收種籽，再把葉子摘除」。枝與根剪成段狀洗淨燉排骨，是一道養生美食！
在古代，常把紫蘇葉當茶製成飲料，長期服用。蘇葉茶可以解毒健胃，宋仁宗時曾被翰林醫官院定為「湯飲第一」。紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候。
種子在地溫5℃以上時即可萌發，適宜的發芽溫度18∼23℃。苗期可耐1∼2℃的低溫。沒有糖尿病的老人家裡現在種，秋冬季節喝紫蘇泡水可以幫助預防感冒。
紫蘇還可潤燥散寒疏風，有助於治療風寒感冒、肺燥咳嗽，還能解一切魚腥的毒。所以煮海鮮食加幾片的紫蘇草是有作用的。
2、薄荷
薄荷可以說是很常見的一種清涼植物，可以吃，也可以做藥材用。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
薄荷種植要點：偏愛微濕土壤，全日照、半日照或部分遮蔭的環境皆可。薄荷類植物喜歡日照充足、排水良好之栽培環境，可利用容器栽植或露地栽培，採用種子或枝條及根莖地插繁殖，利用播種繁殖育苗期較長且幼苗生長緩慢，增加苗期管理工作，因此經濟栽培時，大多採用枝條地插其生長較迅速。
種植方法：扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）
薄荷種植於田間或庭園中，只要注意排水問題，且因具有特殊芳香味道，很少發生病蟲害，栽培時不須採取特別防治措施，況且香草植物有保健用途，最好採行有機栽培，不要噴灑化學藥劑。定植田間3個月後可行第一次採收，剪取地上部分具有葉片部分約20公分，一年可採收4∼5次。
當種植於庭園中的薄荷植株生長太茂盛時，可於地上部20公分處剪下，將其枝條整理乾淨後綁成一束一束的，然後倒吊在陰涼且通風的地方，可淨化室內空氣；也可以將乾燥後之葉片剝取下來，置入深色密封玻璃罐內儲藏保存，隨時取用非常方便又實際。
薄荷的使用
在涼拌菜里加入薄荷葉一起涼拌，味道豐富，清新爽口。薄荷還可替代一些一時買不到的調料。吃豆花時，如調料裡沒有苜薑油，加入切碎的薄荷也有同樣的效果。
薄荷可以說是很常見的一種清涼植物，可以吃，也可以做藥材用。很容易生長，莖與葉子都能釋放清香味。可用於淨化空氣。
薄荷性涼，可入肺經，有疏肝、清利頭目、利咽透疹、疏風散熱等功效。薄荷最簡單的吃法是生吃，擇其剛發出的嫩芽洗淨，配上一碟由鹽、味精、辣椒兌開水調成的蘸料，口感清脆，芳香清涼，另人胃口大開，食慾大增。
3、金銀花
金銀花也稱忍冬花，是有緣由的，因為這種植物屬常綠藤蔓，葉子在冬天也不萎凋，故得其名。三月開花，耐乾旱、水濕，且耐寒強，喜陽耐陰，對土壤要求不高，適應性特強。不過最好還是在肥沃、濕潤的深厚沙質土壤上生長。
家裡庭院的籬笆邊種了一棵金銀花，初開時是白色，後來轉成金黃色，同一植株中經常可見兩種顏色的花交相輝映，美麗至極！且金銀花氣味芳香，還具備有很好的清熱解毒、消炎止痛及抗病毒功效。
金銀花在臺灣，除了嚴冬之外，從春天至秋天都可以進行扦插，成活率非常高。5∼8月，花初開為白色，2∼3天後轉為金黃色，夜間花開具有香氣，曬乾花苞可藥用。9∼11月是結果期球型漿果，直徑約0.5公分左右，初呈綠色，熟果轉為黑色，果實上有短絨毛。
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責任編輯:芷微
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