超商以塑膠包裝的食品，微波後是否會熔出塑化劑呢？
現在便利商店林立，商品多樣，早、中、晚餐一應俱全。而許多上班族，因為忙於工作，為了節省時間，午餐會到超商購買微波食品填飽肚子。只是大家可曾注意過，超商店員總是把食品連同包裝一起放進微波爐裡面加熱，這樣做會不會讓人不小心也把塑化劑吃進身體裡呢？
關於這點，其實大家可以不必過度擔心，只要店員微波時，能正確依照包裝要求的時間與溫度，就毋需擔憂誤食。但若是不清楚該如何微波的話，還是把食物裝在瓷器或玻璃容器後，再微波加熱更好，這樣就能避免加熱過久而吃進毒素。
現任林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，塑化劑屬於一種環境荷爾蒙，它會抗雄激素活性而造成內分泌失調，影響人體生殖機能。塑化劑若接觸過度，超過人體每日耐受量建議值，就可能對人體健康產生危害。
而一般人認為會熔出塑化劑的塑膠包裝，實際上是第3類聚氯乙烯（PVC），這種塑膠的耐熱溫度僅60℃～80℃，通常業者不會拿來作為包裝微波食物的材料。
那麼一般在超商或賣場販售的微波食品，它的塑膠包裝材質又是甚麼呢？它其實是以第5類聚丙烯（PP）為主，專門用來包裝飯類、麵類、水餃等的硬質容器，耐熱溫度為90℃～140℃，在國外也常看見這種可微波的塑膠包裝。
另一種人們誤以為塑膠的柔軟性包裝材質，就是大家所看見的即食微波食品包裝，它的外層使用聚醯胺（PA），內層是使用聚乙烯（PE），具有耐油、耐熱、防潮及阻絕香氣散發等功能。
這種圖示的塑膠材質，在微波時安全性是最高的。（圖片來源：Adobe stock）
由於坊間塑膠材質種類繁多，像美耐皿與PC雖然耐熱溫度高，但因為有溶出三聚氰胺與雙酚A的疑慮，因此通常不建議裝盛熱食。如果怕搞混的話，可以確認一下包裝材質，就只有標註第5類聚丙烯（PP）符號的標誌，在微波時是安全性最高的。
當然，對人們而言，想放進微波爐加熱的容器，如果可以的話，還是盡量選擇瓷器或玻璃材質為佳，這是最好的。如果不清楚包裝材質的話，不妨把包裝拆開，直接放進瓷器或玻璃中加熱。
至於保鮮膜是否能夠加熱，也是許多民眾感興趣的重點。由於有些保鮮膜的材質是PVC，就算在加熱時，依網路流傳的方式割出一道縫隙，還是難以避免塑化劑熔出，進一步汙染食物的可能性。因此如果平時有使用保鮮膜包覆住食物的話，那在微波前還是把保鮮膜移除，這樣食用也會更安心。
責任編輯:王承
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