合理的營養與膳食是增進老年人身體健康、防治疾病、延年益壽的重要方法之一。（圖片來源：Adobe Stock）
大家都知道要活就要運動。老年人經常爬山、打太極、跳舞等，按理說身體應該很健康，但還是有疾病找上門。
有的人就發現一個現象：剛開始運動時，確實身體變健康，體質更好了，感冒等疾病也少了。可再往後，即便多鍛練，醫院卻沒少跑。這是甚麼原因呢？
這很可能是重運動輕食療所導致的。有一部分中老年人每天花幾小時運動，可飲食上卻隨隨便便，偏食、多食等等現象比較嚴重。
其實，合理的營養與膳食是增進老年人身體健康、防治疾病、延年益壽的重要方法之一。營養不當會影響人體的各項生理功能，降低人體對外界環境變化的適應能力和抵抗力。
老年人身體狀況
1、器官功能下降
隨著年齡的增長，即便沒有出現器質性疾病，臟器功能或多或少都會發生衰退，功能也大不如前。
2、消化吸收能力減弱
老年人飯量減少，胃腸黏膜已發生了退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，消化吸收功能下降。而且上了年紀後免疫力下降，容易生病。
3、新陳代謝變慢
隨著年齡的增長，尤其是中年後期，分解代謝多大於合成代謝，導致體重漸漸下降，精力逐漸衰退。
新陳代謝能力降低，排泄功能日益降低，廢物停留體時間延長，勢必造成氣血阻滯，影響身體健康，且人體的「自癒」功能也會降低，疾病的恢復時間相對更長。
4、供血不足
老年人相對怕冷，穿的衣服也較多。隨著年齡增大，氣血會逐漸虧損，血容量減少，出現四肢供血不足的症狀。
當運動後，四肢會暖和起來，四肢血液供應充足。但在這時，心臟、大腦等這些對血液供應需求量大的臟器，就會相對缺血。運動並沒使血容量增多，而是使血液重新分布，長時間的過度運動，老人就會出現頭昏、心慌、氣短、虛汗等心腦缺血的症狀。
要運動更要注重營養
對於中老年人來說，有時候營養比運動更重要！
老年人除適度運動外，重點應放在用食療調補身體上。合理、豐富的飲食能增強體質、補足氣血，使全身各個臟器隨時都能有充足的供血，這樣才能減少心腦疾病的發生，延年益壽。
根據自身體質，食療上應注意以下幾點：
1、吃些易咀嚼消化的食物
老年人日常飲食盡量吃些軟的、爛的、易消化的食物。（圖片來源：Adobe Stock）
合理、豐富的飲食能增強體質、補足氣血，使全身各個臟器隨時都能有充足的供血，這樣才能減少心腦疾病的發生，延年益壽。
日常飲食盡量吃些軟的、爛的、易消化的食物。年齡增大，牙齒大多數已動搖或脫落，咀嚼困難，因此食物切細、煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜吃堅韌的食物。
2、營養均衡不可偏食
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養，保持身體健康，各種食物都要吃一點。醫生建議，每天的主副食品應保持10種左右，每週吃到25種食物。
飲食多樣化，才能保證營養平衡。一旦長期偏食就會造成某種營養缺乏而導致疾病。
3、攝入有節細嚼慢咽
首先要控制碳水化物的攝入量，米、麵要比一般成人少食些；其次脂肪對心、肝不利，所以也要少食。
並且，老年人飲食要有規律，盡可能少食多餐。不飢餓，不過飽，要定時定量。注意細嚼慢咽，減少腸胃負擔。
4、做法清淡
另外做法上必須少油少鹽，還應在食物的加工上多採用清蒸、燉等方式，少用油煎炸等烹調方法。如飲食過鹹，攝入鹽量過多，易造成高血壓等疾病，進而影響心腎功能。
多吃粥，可常用紅棗、桂圓、核桃仁、白果、山藥、板栗、空心蓮子、松子仁換著煮粥吃。
5、注意餐後養生
《千金方》中提到「食飽令行百步，常以手摩腹數百遍，叩齒三十六，津令滿口，則食易消，益人無百病。飽食則臥，食不消成積，乃生百病。」
飯後半小時以後緩行，可促進胃腸蠕動，有助於胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收。另外稍稍按摩肚子也有助於消化，具體做法：以掌心著腹，以肚臍為中心，慢而輕柔地順時針和逆時針按摩各20圈。
日常的鍛練是必須的，但營養上也要跟上去，才能真正延年益壽。
責任編輯:心語
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