沖泡檸檬水需要選取新鮮的檸檬。（圖片來源：Adobe Stock）
現代人注重養生，所以有些人習慣長期飲用檸檬水，身邊就有同事也是長期喝檸檬水，但是喝半年後卻發現胃不舒服，原來落入健康誤區，聽到人家說喝檸檬水好，就不管自己適不適合就一味的喝，結果卻讓胃受到傷害，這就得不償失了。
但如何能掌握，並讓喝檸檬水能讓身體健康加分，就注意一些方法了。
1、檸檬一定要新鮮
沖泡檸檬水需要選取新鮮的檸檬，我們通常在超市看到的乾乾的檸檬其中的維生素C和營養成分已經有大部分流失。
2、切片更有益
檸檬要切成薄片，因為皮的部分類黃酮物質更高，有益健康，檸檬精油也在皮面中，切薄有利於檸檬皮中的香氣泡出來。要注意新鮮的切片最多能在冰箱中保存三天時間。
3、重要的是不涼也不燙
泡檸檬的水不宜過涼也不宜太燙。水涼，味道泡不出來；但是用開水泡，檸檬中的苦味會溶解，因此泡檸檬的水溫在60～70度左右最好。
4、適度才最好
檸檬片泡水的時候一定要淡，一大片檸檬泡1升水，可以沖泡2～3次左右，等沒有味換片新的檸檬即可。
檸檬可與以下食物搭配產生加倍效果喔！
如：
1.檸檬配枸杞美容又養生。
2.檸檬配薑可去濕寒。
3.檸檬配菊花補水又降火。
4.檸檬配決明明目又瘦身。
喝檸檬水還是有一些要注意的
1、腹空勿喝檸檬水
檸檬水中含有大量檸檬酸，酸鹼值在2.5左右，如果空腹飲用，會對胃部造成刺激，同時降低營養的吸收。同時檸檬水的量也要有所控制。
2、牛奶不可和檸檬搭著喝
牛奶中含有大量的蛋白質和鈣元素，如果與檸檬或檸檬水一起食用，會導致腹脹和胃部不適，影響蛋白質與鈣的吸收。一般來說，飲用牛奶一個半小時後再飲用檸檬或檸檬水比較合適。
3、海鮮勿與檸檬同食
魚蝦蟹等海產品當中含有豐富的蛋白質和鈣元素，如同時和檸檬水或檸檬一同食用的話，檸檬中的果酸會與海產品中的蛋白質與鈣產生反應，不利消化。同時腸胃功能較弱的人還會引起不適。檸檬中的果酸還會與海鮮中的礦物質反應，析出金屬元素，不利健康。
4、蘿蔔也不喜檸檬水搭
檸檬也要盡量避免與胡蘿蔔一同食用。因為胡蘿蔔中含有一種特有的抗壞血酸酵酶，如果與檸檬中的果酸結合，會影響人體吸收檸檬中的維生素C。
5、同類勿相食
「同性相斥」這句話也適用於這裡。檸檬要盡量避免與山楂、橙子、醋等酸性較強的食物一同食用，因為這類食物都含有大量的酸性物質，一起食用會導致腸胃不適。
檸檬水雖好，但以下幾種人也不適宜長期飲用：
第一種人，具有胃潰瘍或胃病的人。檸檬裡面所含的大量檸檬酸，蘋果酸，會讓胃潰瘍加重，增加胃酸。如果這類人群長期飲用會加重病情。
第二種人，糖尿病人。儘管檸檬很酸，其實還是具有許多糖分，如果糖尿病者喝了檸檬水會直接攝入大量糖分，造成疾病加重。
第三種，是本身體寒的人群。特別是女性朋友在月經期間應當少飲檸檬水。
每一種食物都其好與壞，但掌握好可讓身體健康加分。
責任編輯:心如
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