肉桂是香料更是中藥，每天吃5克可打敗糖尿病。根據美國一項研究發現，每天飲食只要加點肉桂，就可幫助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、膽固醇與三酸甘油酯，並改善胰島素功能。
肉桂，又叫作玉桂、上玉桂、紫油桂、安南桂等，它是樟科植物肉桂的乾燥樹皮。
成分：桂皮酸鈉、桂皮醛、桂皮油、香豆素、肉桂油、肉桂酸鈉。
肉桂是一種常見的調料，也是一種常見的香料，更是一種十分名貴的中藥。對於糖友們來說，經常服用一點肉桂對於改善病症很有幫助。
一、肉桂的價值
中醫認為，肉桂可以補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈。治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝奔豚、腰膝冷痛、經閉症瘕、陰疽、流注及虛陽浮越、上熱下寒等。
醫學認為，肉桂具有降糖、降壓、抗菌、利尿、對抗血小板凝聚等功效，藥用價值是相當高的。
肉桂中含有一種特殊的物質——黃烷醇多酚類物質，它是一種抗氧化物，能夠提高胰島素穩定血糖的能力，同時還能幫助降低胰島素抵抗。
糖友們炒菜的時候經常加一點這種東西，對於穩定血糖、降血脂也是非常有幫助。
二、肉桂食用宜忌
肉桂性熱，有活血的作用，所以，孕婦、陰虛火旺的人以及血熱出血的人不宜食用。
1、沖服
將肉桂打成粉末，每次取2~5克，直接用溫水送服。
2、燒菜
肉桂打成粉末後，直接加入菜餚或粥中，或加入咖啡、湯、甜點中即可。
三、推薦吃法
肉桂南瓜
取肉桂粉8克，南瓜250克，牛奶240毫升。將南瓜洗淨，切成小塊，將有皮的一面朝下，鋪在鍋底，加入牛奶及100毫升水，用中火煮熟透，加鹽調勻，轉小火繼續煮5分鐘，用水澱粉勾芡。起鍋後撒上肉桂粉即可。能幫助糖友們健脾開胃。
肉桂粉
桂皮3克，研細末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛；將肉桂皮粉末加入菜中烹調，或加入咖啡、湯、甜點中。可有助於控制血糖和膽固醇。
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