多吃些對保衛口腔健康有益的健齒食物，能預防蛀牙。
牙齒體積小，作用可不小，對食物吸收、人體健康有很大的影響。不小心得了蛀牙，可不好受呢！平時多吃些對保衛口腔健康有益的健齒食物，能幫助您預防蛀牙。
香菇可以抑制口中細菌製造牙菌斑。
1、香菇
香菇含有香菇多醣體，可以抑制口中細菌製造牙菌斑；含有鮮香味的物質鳥甘酸和香菇精，有助於口氣清新；含大量維生素C能消滅有害菌，保護牙齒。
香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經日光照射後可轉變成維生素D，能增強人體免疫能力，幫助兒童骨骼和牙齒成長。每100克干香菇含7.8克的粗纖維，咀嚼時和牙面發生機械摩擦，能清洗牙齒，減少牙菌斑的形成。
洋蔥堪稱是牙齒細菌的「殺手」。
2、洋蔥
洋蔥堪稱是牙齒細菌的「殺手」，所含的硫化合物是強而有力的抗菌物，實驗發現，洋蔥能殺死很多種細菌，包括造成蛀牙的變形鏈球菌，尤其以新鮮的生洋蔥效果最佳。如能每天吃上半顆生洋蔥，除了預防蛀牙之外，還能幫助降低膽固醇、預防心臟病和提升免疫力。
芹菜含大量的粗纖維，能有效減少牙菌斑形成。
3、芹菜
芹菜含大量的粗纖維，當您咀嚼芹菜時，通過對牙面的機械性摩擦，就能擦去不少黏附在牙齒表面的細菌，有效減少牙菌斑形成。對粗纖維食物反覆的咀嚼，還有刺激唾液分泌，平衡口腔內酸鹼度的效果。
建議您將芹菜和胡蘿蔔切成成人手指大小的條狀，放鍋裡煮熟後再放入涼開水中，待放涼後就成了健康零食，有空嚼一嚼，可以幫您按摩牙齦。
乳酪是鈣質的良好來源之一，有助於健齒固齒。
4、乳酪
長期鈣質攝取不足會導致牙齒鬆動，而乳酪是鈣質的良好來源之一，有助於兒童牙齒生長和成年人健齒固齒。
口腔中酸的環境對牙齒最不利，研究指出，乳酪可以刺激唾液的分泌，還含有豐富的磷酸鹽，能平衡口腔中的酸鹼值，抑制細菌生長，防止蛀牙，堅固牙胚；除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質，乳酪還含有獨特的酪蛋白，能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒的損傷。
葡萄乾是健齒的好食物。（以上皆為Thinkstock圖片）
5、葡萄乾
酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物，因為它含有多種抑制口腔細菌生長的化合物，這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑，對牙齒和牙齦健康有益，能有效防止蛀牙、牙齦炎、牙周炎等。而且它酸甜的口味是來自於果糖和葡萄糖，並非有害牙齒健康的蔗糖。中醫認為，葡萄乾能清熱解毒、健胃生津，津液多了，就可以養護牙齒。
此外，還有幾種刺激性較強的食物，也是口腔內細菌的天敵，例如：薄荷能緩解牙齦發炎、腫脹等不適，並減少口腔內細菌滋生；芥末含有的異酸氰酸，能抑製造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖；綠茶含大量的氟，和牙齒中磷灰石結合，能抗酸防蛀，所含的兒茶酚能減少口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，並去除去口腔中難聞的氣味。
来源:看中國週報
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