抗老防癌!醫界譽為「21世紀的最佳保健果品」,現在吃正好(組圖)
常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
晶瑩烏黑的桑椹不但酸甜可口,更是防癌抗老的保健聖品。早在兩千多年前,桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何污染的特點,所以桑葚又被稱為「民間聖果」。現代研究證實,桑葚果實中營養是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效,被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
桑椹的功效與作用
就營養和保健觀點來看,桑椹含豐富蘋果酸、維他命B1、C、A、D、胡蘿蔔素、葡萄糖,及花青素、類黃酮多酚等,營養成分十分豐富,對人體有益。清明後到五月初是盛產期,可把握這一個月的時間大快朵頤。
1、桑椹補益肝腎,同時也有很好的滋陰養血作用,桑椹有烏髮的作用,同時也有清肝明目,同時桑椹還可以解酒,可以提高人們的睡眠質量,也可以增強人們的免疫力,桑椹也可以延緩衰老,有很好的美容養顏功效,同時桑椹也可以降低血脂可以預防癌症。
2、貧血的病人,高血壓的病人和,高血脂,冠心病等類人群都是特別適合吃桑椹的。對於女性也是很好的。如果因為血氣不足,容易造成腰酸、頭暈或者是耳鳴、耳聾的,這類人群可以適當多吃一些桑椹,同時一些人產後會出現備胎虛的情況,也可以選擇多吃桑椹來進行補血。
桑椹含有大量的蛋白質,氨基酸,還含有多種維生素,和多種微量元素,纖維素也特別的豐富,桑椹和蔓越莓都是富含多酚類的水果,而多酚類有抗氧化及保護血管內皮細胞的功用。桑椹含有一些脂肪酸,有很好的分解脂肪和降低血脂的作用,也可以預防一些血管硬化的作用。桑椹還有很好的養血、生津潤燥的作用,特別適合一些肝腎陰血不足的人食用。
護肝:桑椹裡的總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷,研究發現可抑制酒精性肝炎、非酒精性肝炎、化學性肝炎,有護肝功效。
美肌補血:中醫觀點,桑椹有滋陰補血、生津潤腸的作用。《本草疏經》記載:「桑椹,甘寒益血而除熱,為涼血補血益陰之藥」。也就是說,中醫認為,桑椹性味甘寒,可改善皮膚血液供應,使肌膚白嫩、頭髮烏黑。
至於吃多少可對人體產生保護作用,從各種實驗中歸納,每天攝取2.5克桑椹抽出物,可達到降低膽固醇、改善脂肪肝、不易形成體脂肪的作用,若換算為新鮮水果份量,一天吃60公克新鮮桑椹便可達標。
桑葚的常見吃法
1、桑葚泡酒
補腎強腰和美容養顏等多種功效。
桑葚能泡酒喝,平時把新鮮的桑葚,特別是那種紫黑色的桑葚採收以後,洗淨,去掉水分,然後直接泡在白酒中,泡製一個月左右就能得到自製的桑葚酒,泡好以後可以每天飲用,能起到補腎強腰和美容養顏等多種功效。
2、桑葚果醬
桑葚做果醬特別好吃。
桑葚做果醬也特別好吃,在製作時需要準備一千克新鮮的桑葚,再準備適量的冰糖,把桑葚洗好以後用料理機打成泥狀,然後倒入鍋中加入冰糖一起熬製,熬到冰糖全部化開以後再熬一會,等果醬變得粘稠以後關火,降溫以後取出裝瓶密封起來,存入冰箱,食用時可以隨時取用。
吃桑椹的禁忌
糖尿病能不能吃桑椹
糖尿病人食用時應注意份量。(以上皆為網路圖片)
桑椹是一種高糖分的水果,它含有一些天然的糖分,還含有一定數量的澱粉,澱粉進入人體以後能轉化成糖分,糖尿病人吃了桑椹以後會讓血糖明顯升高,對病情控制特別不利。
桑椹不能和鴨蛋鴨肉一起吃
桑椹不能和鴨蛋與鴨肉一起吃,它們是相剋的食物,一起吃時會產生多種毒素,能讓人類的胃癌高發,對身體健康特別不利。另外小孩子也不適合多吃桑椹,桑椹會抑制兒童身體對一些微量元素的吸收,讓兒童身體發育緩慢。
孕婦不能吃桑椹
桑椹雖好孕婦卻不適合食用,因為孕婦食用桑椹以後,會誘發一些出血症狀,嚴重時會刺激子宮收縮,出現胎動不安的症狀,另外人們吃多了桑椹以後還容易出現流鼻血,如果孕婦出現這種症狀,就會讓身體缺血,對胎兒發育不利。
中醫提醒,脾胃虛寒,大便溏者不宜多吃新鮮桑椹。
桑椹會和抗凝血劑「可邁丁」交互作用,可能造成出血的危險,所以服用抗凝血劑的病友要謹慎飲用。
責任編輯:心語
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