有痛風徵狀、精神疲倦等虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。（攝影：黃燕玉）
豆漿營養又美味 但這三類人喝時要慎重：
1、胃炎、胃潰瘍者
不宜飲用豆漿，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣；豆漿中含有低聚糖，可引起嗝氣、腸鳴、腹脹等，胃潰瘍者最好少喝。
2、腎結石、腎功能衰竭者
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，加重腎結石症狀。腎功能衰竭病人需低蛋白飲食，豆類代謝產物會增加腎臟負擔。
3、高尿酸血症和痛風者
黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，高尿酸血症及痛風患者應慎飲豆漿。
（網路圖片）
喝豆漿的四大禁忌：
1、不喝蓋著鍋蓋煮的豆漿
豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
2、不喝加了紅糖的豆漿
因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，不易被人體吸收，但加白糖的豆漿就不會有這種現象。
3、不喝被保溫瓶保溫過的豆漿
不應用保溫瓶保溫豆漿，因為保溫瓶內溫濕的環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解保溫瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。
責任編輯:李慈
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