豆漿營養又美味 這三類人喝時要慎重(組圖)

有痛風徵狀、精神疲倦等虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。（攝影：黃燕玉）

豆漿營養又美味 但這三類人喝時要慎重：

1、胃炎、胃潰瘍者

不宜飲用豆漿，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣；豆漿中含有低聚糖，可引起嗝氣、腸鳴、腹脹等，胃潰瘍者最好少喝。

2、腎結石、腎功能衰竭者

豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，加重腎結石症狀。腎功能衰竭病人需低蛋白飲食，豆類代謝產物會增加腎臟負擔。

3、高尿酸血症和痛風者

黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，高尿酸血症及痛風患者應慎飲豆漿。

（網路圖片）

喝豆漿的四大禁忌：

1、不喝蓋著鍋蓋煮的豆漿

豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

2、不喝加了紅糖的豆漿

因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，不易被人體吸收，但加白糖的豆漿就不會有這種現象。

3、不喝被保溫瓶保溫過的豆漿

不應用保溫瓶保溫豆漿，因為保溫瓶內溫濕的環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解保溫瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。