（網路圖片／看中國配圖）
工作壓力讓你喘不過氣嗎？別忘了，越是焦慮的時候，越要吃得健康。國外研究發現，酸奶、腰果等四種食物可以對抗壓力，幫助你工作更有效率！
1.火雞胸肉
富含蛋白質的火雞肉中，含有一種左旋色胺酸，負責調節飢餓、快樂、幸福的感覺，並且有穩定情緒、安定精神的作用。
一項發表於《精神病學與神經科學》期刊(JournalofPsychiatry&Neuroscience)上的研究做了一個實驗，透過性格測驗，篩選出個性比較好辯的一群人作為受試者，再讓他們連續15天服用左旋色胺酸或者安慰劑(placebo)。結果，連受試者身邊的夥伴都發現，有服用左旋色胺酸的人性格變得比較溫順。
也就是說，需要鎮靜安神的民眾，不妨適量攝取富含左旋色胺酸的食物。除了火雞肉，堅果、種子、豆腐、魚類、燕麥、豆類、蛋等高蛋白質食物都可以試試。
2.腰果
腰果是一種富含鋅的堅果，30公克的腰果就能滿足每天11%的鋅建議攝取量，而這種礦物質可以幫助降低焦慮，是對抗壓力的好幫手。
《營養與新陳代謝知識》期刊(NutritionandMetabolicInsights)上的一個研究顯示，被診斷出易怒、無法專心等焦慮症狀，同時又缺乏鋅的病患，在服用鋅的補給品8週之後，焦慮情況大幅下降了31%。
因此，適量食用腰果以及牡蠣、牛肉、雞肉、酸奶等富含鋅的食物，有助於改善焦慮心情。此外，營養豐富的腰果還含有Omega-3脂肪酸和蛋白質，很適合當作上班族的小點心。
3.酸奶
你知道嗎？人體腸道中的細菌也會造成壓力。事實上，腸道的神經系統和大腦活動息息相關，兩者之間會對彼此發出訊號、互相影響，而當大腦釋放出「壓力太大」的訊息後，可能就會導致腸胃發炎等症狀。反之，腸胃環境不健康，也會影響大腦活動，導致出現負面情緒。也就是說，保護腸道細菌生態，才能有效對抗壓力。
美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)在36名健康女性身上做了一個研究，發現攝取酸奶當中的益生菌，可以減緩大腦在情緒、壓力方面的活動，有助於舒緩心情。
4.牛奶
維生素D有助於創造幸福快樂的感覺，因此添加維生素D的強化牛奶，就是一種不錯的抗憂鬱飲品。牛奶之外，鮭魚、蛋黃、強化麥片也都含有維生素D。
英國倫敦大學學院的兒童健康研究所(London'sUCLInstituteofChildHealth)針對5966名男女，做了一個長達50年的研究，發現維生素D攝取不足，會增加罹患恐慌症和憂鬱症的機率。攝取充足的維生素D，可以幫助你輕鬆面對生活壓力。
以上四種食物在生活中都很容易取得，也很適合當作正餐之間的小點心，不但能解饞，還能減少緊張和焦慮，讓生活更快樂。
責任編輯:莉絢
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