口味獨特的中式烤火雞
今天是感恩節了，飯桌上當然少不了火雞大餐，紐約的華人社區組織不僅給老人們分發免費的火雞大餐，還有華人酒樓秘製出中式烤火雞，來提前感受下感恩節的美味。
24日，華埠的松青老人中心準備了120多份豐盛的感恩節大餐，讓老人們提前感受到佳節的喜悅。每份感恩節大餐內都內容豐富，有新鮮出爐熱騰騰的烤火雞、燒雞、土豆泥等作主食，還有沙拉、牛奶、水果等配餐，老人們領到香噴噴的大餐，邊聊天邊享受美食，十分愜意。
年過八旬的容奶奶是老人中心的成員，她對今年的感恩節大餐讚不絕口，笑得合不攏嘴.本次的感恩節食物由洪門致公堂捐獻，洪門致公堂主席李偉強表示，希望能夠在節日給需要幫助的華裔老人們送上祝福。
在布魯克林華人社區，金皇庭酒樓別出心裁地烹飪出口味獨特的中式烤火雞，具有20年經驗的餐館大廚為我們展示了製作的過程：先從冰櫃中取出冰凍的火雞，把鹽以及各種調好的配料放在火雞的肚子裡，然後用針把它縫起來,然後把火雞放入沸水中脫水，然後塗上調製好的祖傳糖醋，掛起來放進烤箱裡烤，火雞烤1小時10分鐘，中間需要轉身，如果不轉的話色澤不均勻。
在師傅的精湛手藝下，一隻只香噴噴的中式烤火雞就出爐了！餐館老闆、亞總會主席陳善莊表示，今年會為布魯克林、華埠和法拉盛的多家老人中心，免費送出660只火雞回饋華人社區。
来源:美國中文網
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