夏日開胃菜 DIY麻辣耳絲(圖)

發表:2012-05-17 13:20
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材料

豬耳

蔥、姜、紅椒、醬油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油

做法

1.將豬耳刮去耳垢的小毛,洗淨放入鍋內,加入清水燒開,撇去浮沫,煮至七成爛時,撈出冷涼,先切成一寸寬的條,再切半分寬的絲。

蔥、姜、紅椒均切成細絲,同放盤內。

2. 用一隻小碗,放入醬油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油,調勻成滷汁,澆在耳絲上,再撒上花椒粉,拌勻即成。



来源:雅虎BBS 

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