名人與名食的趣事(組圖)
中華食文化源遠流長,古往今來,倒也出了不少名人與名食的趣事。
(網路圖片)
濟公與無錫肉骨頭
提起南宋名僧濟公,在江南一帶可謂是家喻戶曉。相傳,聞名海內外的「無錫肉骨頭」,與濟公有著一段不解之緣。南宋時,無錫城裡來了一位身穿袈裟,手持破蒲扇的遊方和尚。他走到一家熟肉莊門口,向老闆討錢。老闆說:「剛開店門沒有錢,給你一塊肉吧!」於是,便拿了一塊熟肉遞給這個和尚。原來,這和尚就是濟公。吃完手中的肉後,濟公又向老闆要,老闆又給了一塊,濟公吃了後又要,老闆不高興了,說:「肉都給你吃完了我明天賣什麼呀!」濟公接過話題答道:「賣肉骨頭嘛!」說著,就從破蒲扇上拉下幾根蒲莖,交給老闆:「把這幾根蒲莖放在肉骨頭鍋裡一起燉,我吃的肉,日後會加倍還給你的。」老闆聞言,半信半疑。翌日,老闆如法炮製,鍋中肉骨頭果然異香扑鼻,整個無錫古城都能聞到香氣。因此,這家肉莊便開始經營起肉骨頭生意來。後來,此法傳至民間,便形成了無錫著名特產——肉骨頭。
(網路圖片)
乾隆與永豐五味香干
一塊巴掌大的香干,可切出薄如蟬翼的片塊,又可搓成捲筒,還能折疊如紙,這就是馳名南國的永豐五味香干。永豐五味香干已有四百多年的歷史。傳說乾隆皇帝下江南時,來到了永豐鎮,興致勃勃地入永豐酒店進膳。店主受寵若驚,搬出了他的拿手好菜,誰知乾隆吃慣了山珍海味,對這些雞、魚、肉不屑一顧。這下店主慌了手腳,侍臣忙問店主有什麼土貨可吃?店主這才想起了五味香干,趕忙拿了出來獻給皇上。乾隆用筷夾了一塊薄如蟬翼的香干送到嘴裡,咸、辣、香、甜、鮮,五味俱全。乾隆連嚼數片後,讚不絕口地說:「妙!妙!妙!」並囑咐要帶回京城去。自此以後,「永豐五味香干」不僅成了平民百姓家的桌上佳餚和饋贈珍品,還成了貢品。
(網路圖片)
胡雪岩與金華火腿
金華火腿何以出名?其功應歸屬胡慶余堂老闆胡雪岩。事情發生在清朝咸豐年間。胡雪岩受封「紅頂商人」後,消息很快傳到東陽上蔣村火腿業主蔣雪舫耳中。
他為了擴大自家火腿業聲譽,有心想找胡雪岩做靠山。於是 這年寒冬,蔣雪舫精心醃製了八隻優質火腿,大年初二親赴杭城送到胡府。湊巧這日胡雪岩宴請杭州撫臺,蔣雪舫送的火腿正趕上機會。胡雪岩當即吩咐家廚蒸腿下酒。那火腿是精工細作的,味兒格外醇香,深得胡雪岩和撫臺的讚賞。至此,東陽上蔣村的火腿在杭城有了名氣。
一次,胡雪岩要上京城辦事,特吩咐蔣雪舫備上等火腿200只,帶到京城饋贈官吏。京城的官吏與胡雪岩關係甚好,一收下便忙著煮食,吃後一致讚其味美。
自那以後,東陽上蔣村出產的金華火腿很快名揚京城,並通過眾官吏之口,傳入了皇帝耳中。一道聖旨,從此,「金華火腿」便名聲日盛。
(網路圖片)
鄭板橋與濰坊朝天鍋
清代「揚州八怪」之一的鄭板橋,在濰縣為官七載,不僅政績赫然,而且對濰坊的飲食文化也做出了貢獻。據傳,濰坊名吃朝天鍋與他有關。鄭板橋治濰縣時,十分關心民間疾苦。某年臘月,他趕集瞭解民情,見市集的百姓有的在寒風中啃冷窩窩頭,有的在牆角吃冷煎餅。於是,立即命手下的人在集上支鍋煮肉賣湯,解決趕集的窮漢吃冷飯的問題。因是露天擺攤,鍋頂無遮蓋,人們就叫它「朝天鍋」。
朝天鍋後來成了濰坊名吃,鍋裡一般放有整雞和豬腸、豬肚等。雞隻煮湯不出售,吃時顧客圍鍋而坐,掌鍋師傅舀上熱湯,加點香菜末和醬油等佐料,顧客既可以喝湯吃自帶的涼乾糧,也可買餅吃鍋裡的湯肉,花錢不多,吃得熱乎,深受群眾歡迎。今天的「朝天鍋」已不再是大集風沙中的那種吃法,而是成為賓館飯店裡的高檔「朝天鍋宴」。
来源:網路
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大案信號!中共突提兩大敏感人物(圖)
- 【宋紫鳳專欄】亂世問津何處是 心中自有桃花源(圖)
- 習近平普京盼拜登連任 美中俄演繹新三國演義(圖)
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 翻雲覆雨毛澤東(圖)
- 諸葛亮《馬前課》預言了中共的興衰
- 薄熙來「唱紅打黑」全面崩盤 (圖)
- 方勵之揭秘:六四後北京和基辛格談條件 (圖)
- 災難警報?中國國務院罕見承認三峽禍端
- GFW之父武漢大學演講遭遇學生扔鞋抗議 (圖)
- 溫家寶攜夫人中南海密談 謎底原來如此
- 六四鎮壓 民眾指控鄧小平是幕後黑手(視頻)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 溫暖海洋潮汐吞噬「末日冰川」 後果令人驚心(圖)
- 踏白骨驚險走線 90後為何拼死逃離中國?(组图)
- 最新排名:美國最佳居住城市前十名(圖)
- 勿忘最美初心(圖)
- 中俄狼狽為奸「搞破壞」習意圖拿下台灣(圖)