最近,美國研究人員說,他們發現了為什麼辛辣的大蒜具有如此好的保健價值:它可促使體內產出一種能夠鬆弛血管、增加血流量、防止血液凝結和被氧化的化合物。
亞拉巴馬大學環境衛生系的生理學家大衛·克勞斯說:「這一研究成果將有助於大蒜補品生產的標準化,以確保這些補品含有能夠促進這種重要化合物分泌的成分。」
多年來,很多對大蒜藥用價值的研究都將注意力集中在大蒜富含的有機多硫化物上,如蒜素。但最新研究顯示,蒜素等生物學活性化合物只是問題的一個方面,它們在新陳代謝過程中催生的化學信使硫化氫則更為重要。
亞拉巴馬大學的研究人員發現,具有傳遞信息功能的硫化氫能幫助鬆弛血管、增加血流量。在一項實驗中,研究人員將大蒜的汁液滴入到紅血球上,這些紅血球立即開始釋放硫化氫。在另一項試驗中,研究人員將老鼠的一段大動脈放入到含有有機多硫化物的溶液中,當這段心血管釋放出硫化氫後,它開始變得鬆弛。
研究人員在美國《國家科學院學報》上說,這項發現也許能幫助解釋,為什麼一些研究顯示大蒜藥片不具有對心血管的保護益處,而另一些研究又說這類藥片能夠預防心血管疾病。「我們的研究結果建議,在制定大蒜補品的標準時,可考慮其催生硫化氫的能力。」
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。