應該說，正常的鹽分攝入並不可怕。不過，法國國家醫學院的一份調查顯示，法國人的飲食普遍偏咸，其中以他們最常吃的法式麵包含鹽量最高，有的能達到25%－30%。其次，在燻肉、臘肉製品，以及乳酪中，含鹽量也相當高。而且，法國人還有個愛用「鹽水煮飯」的習慣，這也大大增加了日常鹽分的攝入量。
專家提醒：吃鹽多不僅會造成高血壓，還會直接影響人的容貌。要想皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
女性多吃鹽最易長皺紋
法國有句俗語：「美女生在山上，不生在海邊。」意思是說，住在海邊的女性平時攝入的鹽較多，所以皮膚很容易長出皺紋。
專家解釋說，食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中，它們在保持人體滲透壓、酸鹼平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多，體內鈉離子增加，就會導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時間長了就會使皺紋增多。
每日吃橙遠離肝病
日本果樹研究所和國立長壽醫療中心聯合公布的一項調查顯示，每日吃3至4個橙子對預防肝病大有幫助。
此調查結果稱，橙子中含有的一種類胡蘿蔔素在人體血液中的濃度越高，出現酒精性肝障礙和動脈硬化情況的風險就越低。
另外，黃綠色蔬菜中含有的一種類胡蘿蔔素，即β-胡蘿蔔素也具有同樣的效果。
果樹究研所的研究員建議，每人每天吃3至4個橙子最有利於預防肝病。
研究人員打算繼續調查，進一步明確吃橙與預防肝病的因果關係。
来源:僑報
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