供人食用米的樹在非洲

發表:2007-01-15 01:58
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一畝水稻能產千斤已是高產了。你可曾知道,世界上還有一種能產200~400公斤「大米」的大樹嗎?這種樹叫西谷椰子,它與棕櫚樹同屬於棕櫚科的植物,由於它能出「大米」,因此,人們常稱之為米樹。

米樹生長在赤道兩側南北緯度10度之間的亞洲及太平洋熱帶地區,主要分布於馬來半島、印尼諸島和巴布亞新幾內亞等地。米樹的樹幹挺直,葉子很長,足有3、6米,終年常綠。這種樹木長得很快,10年就可長成10~20米高的大樹。但是它的壽命很短,只有10~20年。米樹的開花習性也非常特殊,一生之中只能開一次花,而且開花後不到幾個月就枯死了。

米樹的樹皮內全是澱粉,開花之前,樹幹內的澱粉最為豐富,達到了一生中澱粉貯存量的最高峰。令人奇怪的是,一棵大樹中積存了一生的幾百公斤澱粉,竟在開花後的很短時期內消失得一乾二淨,枯死後的米樹只留下了一根空空的樹幹。為了及時地收穫大自然賜給人類的澱粉,當地居民未等米樹開花就把它砍倒,刮取樹幹內所積累的澱粉。自古以來,米樹的澱粉一直是當地土著居民的重要食糧。他們把刮到的澱粉放在桶中,加水攪伴成米湯,待澄清後傾去上層清水,取出澱粉使其乾燥,然後再經加工,變成一粒一粒的「大米」,這就是俗稱的「西米」。用西米做飯,噴香可口。目前世界上仍有幾百萬人還依靠米樹出產的「大米」來維持生活。

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