日本《每日新聞》引述帝京大學藥學部的研究指出，在實驗中給20只白鼠移植了癌細胞，連續65天給白鼠餵水和食物。其中10只分5次注射香蕉汁。結果發現，只餵水和食物的10只到第65天已先後死亡。注射香蕉汁的10只中有3只痊癒，另7只延長了壽命。
實驗證實因注射了香蕉汁，巨噬細胞被激活，釋放出來的叫「TNF」 的物質殺死癌細胞和病原體，刺激免疫系統。越熟的、發黑的香蕉對抑制癌症越有效。
約5000年前人類開始栽培香蕉。香蕉能夠潤腸、調節水分，含有大量對高血壓病人有效的鈣和維生素B6等，又含有大量食物纖維、葡萄糖、果糖等，還含有多巴胺和血清素。因此，香蕉被體育界推崇為營養價值高的水果。
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