在珠海一家公司上班的罗小姐,每次中午到餐馆吃午饭,总会亲自走进厨房拿出随身携带的小油壶,叮嘱厨师用她自携的油炒菜。她表示,一些大牌档用的是不明来历的散装油。餐馆大多不会拒绝顾客自携食油,有餐馆老板理解和支持顾客的个性化需求,他承认市面上确有一些油不安全,而且「顾客自带油,炒的菜不减价,何乐而不为」?
珠海市食品药品监督局局长陈昌亮指出,一些餐饮业者尤其是大牌档为了节约成本,会到不法加工点买散装油,有的采用病死猪榨出的不洁猪油等劣质油。
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