咖啡的健康益处和风险仍在审查中，与许多健康问题一样，利弊可能因人而异。（图片来源：Adobe Stock）
一项新研究利用大型基因子据库，调查了咖啡与健康之间的联系。
1、全表型关联研究
在研究的另一部分，科学家进行了全表型关联研究（PheWAS）。普索解释说，在这种类型的研究中，他们使用基因资料来训练模型，以预测饮用咖啡的遗传倾向。然后，他们使用另一个群体“探索携带与咖啡摄入相关的基因变异的人”是否更有可能或更不可能有不同的健康结果。发现，“携带与咖啡摄入相关的基因变异的人”被诊断为肥胖的可能性更大。她再次解释说，这只告诉我们咖啡消费的基因与肥胖基因有关联，而不是它们能导致肥胖。
2、最终的问题：我的咖啡习惯健康吗？
世界各地的咖啡饮用者都渴望知道他们的咖啡习惯是否健康。越来越清楚的是，这不是一个简单的问题。
《天才肠道：改变生活的第二大脑饮食科学》一书的作者、注册营养师、科学家艾米莉‧利明（Emily Leeming）博士告诉《今日医学新闻》：“围绕咖啡的许多困惑似乎来自于我们喝咖啡的方式不同，不同的量，以及是否使用奶油或糖。对大多数人来说，适量饮用咖啡是安全健康的。每天喝1～2杯左右的咖啡与大脑健康和功能改善有关。然而，喝得越多并不意味着越好，每天喝6杯或以上的咖啡会导致大脑体积变小，患痴呆症的机率增加53％。”
除了大脑健康之外，利明还告诉我们：“咖啡中含有多酚，可以为肠道微生物群提供营养。经常喝咖啡的人往往比不喝咖啡的人拥有更加多样化、健康的肠道微生物群。”
索普也说：“我们的研究告诉我们，咖啡摄入的健康结果可能因人群和环境的不同而有很大差异。人们喝咖啡的方式和摄入咖啡的习惯可能是其健康结果的关键。咖啡摄入对某些人来说是‘好’还是‘坏’，很可能在很大程度上取决于个人、环境和相关的健康领域。”
利明还提醒道：“如果您的胃部或肠道敏感，如肠易激综合症，那么咖啡可能不是您的最佳饮品。而对于某些人来说，咖啡可以加快食物通过肠道的速度，起到通便的作用，但有些人对咖啡因敏感，因此咖啡会让他们紧张不安。”
总体而言，咖啡的健康益处和风险仍在审查中。与许多健康问题一样，利弊可能因人而异。由于咖啡几乎无处不在，肯定会有更多研究。（完）
（文章来源：https：//www.medicalnewstoday.com/articles/caffeine－cravings－genetic－or－learned－is－coffee－good－or－bad－for－you？slot_pos＝article_1&utm_source＝Sailthru％20Email&utm_medium＝Email&utm_campaign＝MNT％20Daily％20News&utm_content＝2024－06－29&apid＝29322009&rvid＝234f69cb4aed918ec8ad2b2b4b898bd27c2eae3099700e60a0859e04e9694043）
