苹果含有丰富的维他命B1 、B2 、C 及胡萝卜素、烟酸（亦称维他命B5 ）。（图片来源：Adobe Stock）
之前看到的资讯是说吃奇异果可以帮助睡眠。但奇异果很不容易熟，每次买回来都得摆上十天半个月才会成熟。
有一阵子睡得不好，三更半夜就转醒过来，久久不能再度入睡。翌日，精神变得恍惚，痛苦得很。一位朋友教我这个方法，就是吃一个苹果。
后来遇上这种情况，就吃一个苹果，果然很快又再入睡。近年流行排毒，以清洁体内一切妨碍健康的水分和毒素。在众多水果材料中，苹果亦占上一席位，原来苹果含有的苹果酸和酒石酸，有助消化身体内高油脂食物的功能，可以驱动肾脏排除体内多余水分和毒素；此外苹果还含有丰富的果胶，这是一种可溶性的纤维质，可以跟铅、汞等重金属结合一起，并和坏胆固醇一起排出体外以达致净化的效果。所以“每日一苹果，医生远离我”是有它的道理的。体内百毒清除，皮肤自然透光泽，斑印渐退。如果不幸患上慢性胃炎，苹果是不容怀疑的良药。只要每日中饭及晚饭后吃一个去皮苹果，好快胃炎就痊愈了。
据说，苹果酸能够抑制癌细胞的扩散呢！都市人应酬，生活毫无秩序又缺乏运动，为了防止未老先衰，每日至少一个苹果，看来是明智的选择。何况苹果在古代中国早有“智慧果”之称呢！
苹果含有丰富的维他命B1 、B2 、C 及胡萝卜素、烟酸（亦称维他命B5 ）；此外还含有糖类、脂肪、蛋白质、果胶、钙、钾、铁、锌、纤维素、苹果酸、鞣酸等。而苹果皮含有的车菊素有止呕功效。可惜现在许多苹果外皮有石蜡和农药残留，不宜吃食。
一位营养专家告诉我，苹果外号“记忆果”。为什么呢？因为苹果富含锌元素，锌就是构成与记忆有密切关系的核酸和蛋白质不可或缺的元素。一旦缺锌，大脑皮层边沿海马区即发育不，影响记忆力。是以多吃苹果有提高智能的功效。
香薰治疗是近年流行的纾解抑郁和压抑感的良方之一。而众多香薰中，经研究结果，苹果香薰对人的心理影响最大，它具有消除心理抑郁感的作用，许多病人一旦吸入苹果香气， 精神马上变得愉快平和。所以，如果你晚上睡不宁或者有失眠情况的话，不妨洒点苹果香薰，担保你好快进入梦乡！
