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“过午不食”正确吗？（图片来源：Adobe Stock）
“过午不食”源自佛教的戒律，就是不在规定的时间以外享用食物，一般是指正中午到第二天黎明的这段时间是不允许吃东西的，所以叫“过午不食”。
佛家认为，“过午不食”可以帮助人们减少外欲、减少供养的负担，可以让佛教徒更加专心地打坐修定，有利于修行，这是佛家对“过午不食”的态度。
那么“过午不食”是真的？耶鲁大学新发现：每日少吃14%，生命延长28%。
耶鲁大学研究：每日少吃14% 生命延长28%
今年2月，耶鲁大学在学术顶刊《Science》上发表的一项研究显示：受试者每日减少14%的热量摄入，如是持续两年，结果发现，血液、肌肉等生理指标呈现年轻化转变，相当于生命延长28%。
实验中，耶鲁团队将招募的218名21-50岁志愿者随机分为两组，一组在原有基础上每日减少14%的热量摄入，另一组则作为对照组，维持原有摄入量。以此研究“热量限制”对人体健康的影响。
经过长达两年的实验观察，科学家惊人地发现，饮食限制组的胸腺脂肪显著减少，胸腺体积大幅增大，并生成更多T细胞，意味着机体原本退化的免疫功能得到激活。对比之下，常规饮食组的胸腺体积则没有显著变化。一定程度上证实，“热量限制”能减缓机体衰弱的进程。热量限制同时激活了细胞自噬功能（自己吃自己），可清除体内衰老细胞。
据研究人员介绍，清除衰老细胞是当前已知抗衰思路中的重要一环。
“少吃多寿”的作用机制在于人体在饥饿状态下，细胞会出现“自噬”现象，健康有活力的细胞会吞下衰弱细胞，促进生成新的细胞。衰弱细胞在人体内无法自动清除，会随年纪增长而不断累积，不仅自身丧失活性，还会释放炎性因子，污染周围的正常细胞，造成器官组织功能的衰退。
君子食无求饱，居无求安。（图片来源：Adobe Stock）
过午不食？“少吃”并非万全之策
关于少吃，专家曾发出倡议：不宜吃太饱，七、八分饱为佳。不过，限制饮食，除了控制食量，还包括控制进食时间。
当前学界较为推崇的节食方案为“轻断食”，即间歇性饮食。北京协和医院杨华瑜团队表示，轻断食的进食时间维持在6:00-15:00（早段进食）效果最佳，这与中医所倡导的“过午不食”理念不谋而合。
尽管这一设想极富吸引力，但实际上，“少吃”、“断食”的可操作性并不高。
专家表示，“轻断食”若擅自操作有一定风险系数，需在专业人士指导下进行，另外，老人、孕妇等特殊人群，亦不可轻易尝试“轻断食”。此外，经常性挨饿容易导致营养不良，如操作不佳还会伴随出现胆囊及胃部问题。
“不求长命百岁，但求无疾而终”。
当代的人们深刻明白，长寿不仅限于长度。追求健康寿命的延长才是本意，而不是躺在病床上的苟延残喘。
“君子食无求饱，居无求安”。
关于少吃，古人千年智慧早已为我们参透一二；我们在尝试的时候，要根据自己的实际情况，制定科学方案
