一种叶子用得好，胜过冬虫夏草，许多人家里都有，平价又养生。（图片来源：Adobe Stock）
一种叶子用得好，胜过冬虫夏草，许多人家里都有，平价又养生，这是指什么呢？来看看茶叶所含的营养物质有哪些，以及经常喝茶的好处吧！
茶叶五大营养物质
1、茶多酚
茶多酚是茶叶发挥保健功效最主要的物质，也是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，最典型的代表是儿茶素。儿茶素具有抗炎、抗氧化、抗菌、降血脂、减少体脂形成、改变肠道菌群生态、降低心血管病发病机率等多种功效。
研究指出，喝下一杯茶，半小时后血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）会增加41％～48％，且能在高水平状态持续1.5小时。
2、茶色素
主要包括叶绿素、β－胡萝卜素等，具有美容、延缓衰老等作用。
3、茶多糖
茶多糖是一类成分复杂的混合物，具有抗辐射、降血糖、增加白细胞数量、提高免疫力等作用。民间流传泡饮粗茶来治糖尿病，主要就是发挥茶多糖的作用。
4、茶氨酸
茶氨酸能提高大脑功能，增强学习能力和记忆力。对于老年痴呆症（阿尔海默病）、柏金森氏症和自主神经功能紊乱等疾病都具有预防作用。
5、Υ－氨基丁酸
天然茶叶中所含Υ－氨基丁酸并不多，但是茶叶经加工后，其含量便大幅增加。Υ－氨基丁酸的主要功能是扩张血管、降血压，因此可辅助治疗高血压。
同时，它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞代谢能力，有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复。
喝茶八大好处
1、提高杀菌力
一项试验发现，绿茶可使抗菌素药力大增。（图片来源：Adobe Stock）
一项试验发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高的杀菌效率可以提高到3倍以上，还有降低各种病菌耐药性的作用。
2、提高免疫力
研究指出，连续2周，每天喝5杯茶的人，体内会产生大量抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍。这种能抵抗感染的蛋白，可以提高人体免疫力，帮助人体抵御流感。
3、降低心脑血管发病
一项日本研究发现：和一天喝茶不到一杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因为脑血管病死亡的平均风险下降22％，女性下降31％，其中脑梗塞的下降最明显，男性下降了42％，女性下降也达到62％。
4、降低胆固醇和血压
香港大学研究发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25％。
一项研究喝茶和高血压发病关系的调查指出：不喝茶的人，高血压发病率为10.55％，常喝茶的人为6.95％。常喝茶有一定的降压作用。
5、抗压力和抗焦虑
现代社会工作节奏快、压力大，有焦虑、紧张、抑郁、烦躁不安等症状的人很多。
绿茶含有茶氨酸，是一种无镇静作用的松弛剂，可帮助大脑增加产生γ波。γ波能帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善我们的精神状态，有助于抗压力和抗焦虑。
6、减少患糖尿病的风险
研究指出，一天喝6杯以上绿茶的人，比一周喝不到一杯者，罹患糖尿病的风险减少33％。
也有研究发现，用冷开水泡绿茶喝，具有很好的防治糖尿病效果。
7、防治早老性痴呆
茶对于大脑细胞有保护作用，喝茶能有效延缓大脑退化，维持大脑血管的健康。一项研究表明，多喝茶可以改善记忆力和防止早老性痴呆。
8、护肤美容、减重瘦身
茶对于皮肤有很好的保护作用，经常喝茶有美容功效。
也有研究者发现，喝茶10年以上的人和不喝茶的人相比，男性体脂比例约减少20％，女性则可减少30％。
