老年人的长寿食谱最应该注意的就是营养均衡，饮食有节。（图片来源：Adobe Stock）
101岁的李奶奶是村里有名的百岁老人，眼不花耳不聋，身体非常健康，尤其是她的肠胃特别好，一天三餐定食定量，平时的饮食丰富均衡，她很少生病，身体一直非常健康，连日常感冒几乎都没有。大家都很好奇，李奶奶的长寿秘诀是什么呢？我们来看看她的食谱，原来李奶奶平时爱吃这3样食物，快放入你的饮食清单吧！
1、黑米
黑米是一种籼米，有淡淡的药味，又称作药米，富含花青素和膳食纤维、维生素B群，以及各种微量元素，对人体健康有很多好处。根据《本草纲目》记载：黑米能健脾暖肝、滋阴补肾、明目活血，用它来入药，对于女性因气血不足所导致的头昏、贫血、眼疾、白发等有很好的疗效。
2、苹果
俗语说：“一天一苹果，医生远离我”，苹果是养生好水果。（图片来源：Adobe Stock）
大家都知道有一句俗语说：“一天一苹果，医生远离我”，苹果含有大量果胶和膳食纤维，对消化系统的蠕动可起到刺激作用，改善便秘，促使肠道中积存的致癌物质快速排出，并抑制致癌物亚硝胺的形成，促进抗体生成；含有钾离子，可帮助降血压、降胆固醇。经常吃苹果，有助于预防罹患大肠癌、前列腺癌和肺癌的风险。
3、金针菇
金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经，具有抗癌、补肝肾、益肠胃的功效，可治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等疾病。金针菇富含氨基酸，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸能帮助促进儿童智力发育；金针菇的锌含量比较高，对预防男性前列腺疾病有益；金针菇是高钾低钠的食品，可防治高血压，也适合肥胖者和中老年人食用。
除了爱吃以上3种菜之外，李奶奶还有一个帮助她长寿的饮食习惯，就是不吃“多余的菜”。这是什么意思呢？
许多人进食没有节制，放任口欲，看到喜欢吃的食物就很容易吃得过多。李奶奶说她从来“不贪吃”，即使觉得再好吃的食物也不会吃得过多。平时吃饭按时定量，以七八分饱为原则。
吃饭七八分饱对身体比较好，既不会提前感到饥饿，也不容易造成肥胖，到老了都能保持苗条的身材，李奶奶就是这样。她通常早上一定会吃个早餐，中午照常吃饭，喜欢多吃一些蔬菜水果；晚上就喝上一碗杂粮粥、吃一盘小菜。
还要注意进食时细嚼慢咽，才能察觉自己的饱腹感。吃过饱不仅对我们的胃是一种负担，长期下来还会让人发胖，增加罹患“三高”的发病率。老年人的长寿食谱最应该注意的就是营养均衡，饮食有节。
