适量吃富含膳食纤维的食物，可降低血液高密度脂蛋白胆固醇。（图片来源：Adobe Stock）
脑梗也叫脑梗塞或缺血性脑卒中，是脑中风当中的一种疾病，它是由于血管阻塞，脑部供血不足，造成脑组织功能障碍及脑细胞坏死。如果没有及时治疗，这种损伤可能是永久性的。它造成大脑的缺血和缺氧损害；常见会有脑血栓形成，严重者容易导致单侧肢体无力、肢体麻痹、走路不稳、嘴歪眼斜、头晕、呕吐、说话不清楚、短暂视力模糊等。脑梗患病机率随着年龄的增长在增加，引发脑梗的因素众多，如缺乏运动、情绪消极、高油脂食物摄入过多。生活中应该如何预防？
如果身边有老人或者是已经到中年，尤其要关注脑梗的早期信号，不明原因的头晕、短时间之内出现视力障碍、语言困难、吞咽困难、身体麻木等。
中老年人如何预防脑梗？研究表明：以下4种营养素不能缺少，要想吃够很简单。
预防脑梗不能缺少4种营养素
1、膳食纤维
膳食纤维其实有许多种，最常见的分类，莫过于可溶性纤维，和不可溶性纤维，膳食纤维是常见的营养素，具有增强饱腹感、预防便秘、保护胃肠道、稳定餐后血糖、降低血液坏胆固醇（LDL）等作用。
糖尿病患者适量吃富含膳食纤维的食物，可延缓餐后葡萄糖上升幅度，对糖尿病患者预防心脑血管疾病十分有益。包括新鲜蔬菜水果、薯类、全谷物、菌类、魔芋等，大家不妨适量吃些。
2、叶酸
叶酸是一种维生素B族，也是水溶性维生素，叶酸作为水溶性维生素，容易经过每天流汗、排尿而代谢掉，没办法长期在身体中储存，所以必须靠每日营养摄取来补充。虽然大家经常吃新鲜的蔬菜水果，但由于我国人的烹饪方式，爆炒、焯水、煮等等，极易损失叶酸。尤其是中老年人长期蔬菜摄入不足，更容易缺乏维生素B族，对预防脑梗不利。日常生活中，富含叶酸的来源，如新鲜蔬菜水果、动物内脏、蛋类等，每天可以换着样吃。
国内研究以及流行病学发现，有H型高血压的人群补充适量叶酸，对预防动脉粥样硬化、脑梗、高血脂等心脑血管疾病有积极作用。
3、维生素C
维生素C溶于水，最好选择新鲜水果，如葡萄、酸枣等。（图片来源：Adobe Stock）
维生素C同样是水溶性维生素，具有氧化性和还原性的作用，对合成胶原蛋白、增强血管弹性、提高机体免疫力、美容护肤有一定的益处。每天补充充足的维生素C，对预防泌尿系统结石还有益处。
维生素C溶于水，最好选择新鲜水果，如猕猴桃、柠檬、冬枣、西红柿、葡萄、酸枣等。
4、不饱和脂肪酸
DHA、EPA这两种营养素都是不饱和脂肪酸，其中EPA被称为血管清道夫，有助于提升好的脂蛋白胆固醇（HDL-C），对保护血管健康，预防心血管疾病十分有益。富含不饱和脂肪酸的来源，包括三文鱼、坚果、橄榄油等。
