糖尿病患者需要做到严格的饮食控制，在餐桌上尽量不要碰一些菜。
转眼间今年已近尾声，很快又要过年了，今年年初以来武汉肺炎席卷全球，疫情严峻，影响了大家过年的节日气氛，使得整年都不平静。目前时序已入秋冬，大家对于气候逐渐寒冷，疫情蠢蠢欲动都戒慎恐惧，但由于有些地区近几个月来疫情似有纾缓的迹象，小范围聚餐，亲友间一起吃吃喝喝也逐渐开始了，尤其接下去的岁末和新春聚餐活动可能陆续展开。但是对于糖尿病患者来说，自己必须有所警惕，首先需要做到严格的饮食控制，在餐桌上尽量不要碰以下几种菜，以免带来高血糖的风险。
3荤
1、东坡肉
糖尿病患者尽量不要食用扣肉、东坡肉等美食。
肥而不腻的东坡肉深得许多老饕喜爱，虽是由半肥瘦的猪五花肉制作，但其实甘油三酯和胆固醇的含量较高。糖尿病患者食用东坡肉后容易使血脂升高，进而导致脂质代谢紊乱，促进脂肪转化为血糖，使血糖升高，因此尽量不要食用，类似的菜还有扣肉，也存在一样的问题。
2、动物内脏
有不少中国人喜欢吃动物内脏，比如猪肝、猪大肠、猪心、猪腰等，视为美食，但是动物内脏都含有很高的胆固醇和饱和脂肪酸，同时热量也很高，对于糖尿病患者来说，很容易带来高血糖的风险。
3、烟熏、烧烤、腌制加工肉类
烧烤或腌制、烟熏等加工肉类通常都含有大量的盐和饱和脂肪酸，同时含有大量可致癌的成分。
烟熏、烧烤或腌制加工肉类通常都含有大量的盐和饱和脂肪酸，同时含有大量可致癌的成分，例如亚硝酸盐等，而且烧烤、煎炸等肉类需要大量的食用油制作，本身也非常油腻，这些都非常容易升高血糖。
1素
1、甜菜
糖尿病患者如果食用甜菜，血糖非常容易升高。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
甜菜的含糖量极高，且主要含蔗糖，所以也是糖料的主要作物之一。甜菜煮熟以后，其本身所含的多糖会转化成人体易吸收的单糖，且含量极高，糖尿病患者如果食用甜菜以后，血糖非常容易升高。
结语
饮食控制在糖尿病的治疗中具有非常重要的作用，糖尿病患者在饮食方面需要格外注意，多下功夫研究，因此糖尿病患者很有必要了解哪些食物可以多吃，哪些食物需要尽量避免食用。
另外，除了主食以外，糖尿病患者不妨也适当吃水果，有些人误认为吃水果会导致高血糖，这其实是误区，其实类似苹果、樱桃、柚子、仙桃等升血糖指数较低的水果如果适量摄入，反而对健康有利，因为水果中抗氧化物质能改善葡萄糖体内稳态和预防胰岛素抵抗。
责任编辑:亚静
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