核桃本身就具有补肾作用，加热后温补肾阳作用会更强。
肾脏是人体的重要器官，我们常说的“肾虚”是一个中医的概念。肾虚易出现须发早白脱发、骨质疏松、牙齿松动、腰膝酸软、水肿、易多梦难眠、耳鸣、视力减退等病症，可诱发很多身体相关疾病，因此，“补肾”是很多人所面临的问题。
中医学说认为除了一些中药饮片有调理补肾作用外，还可以从一些饮食中调理肾虚。
饮食调理肾虚
1、山药
补肾食材中，首选山药。山药既适合补肾阳虚，也补肾阴虚。山药最好蒸着吃，放锅中蒸煮20分钟左右，每天吃半根，男女老少都适宜。
2、枸杞
枸杞对肝肾亏虚、头晕目眩、腰膝酸软、遗精消渴等症状有明显缓解。现代医学也证明，枸杞有补肾、抗衰老的作用。
3、黑米
米中珍品，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
4、板栗
栗子不管是生吃还是熟食，都可以起到补肾强腰的作用。
栗子不管是生吃还是熟食，都可以起到补肾强腰的作用。一般每天吃个5～6颗，就能起到益脾补肾的作用。临床上，大夫也常会把这个方法推荐给腰痛的患者。
5、黑枣
黑枣有“营养仓库”之称，性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。
6、熟吃核桃
从中医角度讲，核桃本身就具有补肾作用，而加热后温补肾阳作用会更强。核桃熟吃方法多，早餐用核桃粉冲一杯糊喝，或加入牛奶中，味道很不错。午餐做个韭菜炒核桃，加倍补肾。晚餐煲一锅杜仲核桃猪腰汤，三者搭配，补肾效果好，或者在煮粥时加几颗核桃，简单方便。
7、米醋泡黑豆
米醋泡黑豆可以起到补肾的作用。将500克黑豆去除杂质、坏豆，洗净晒干，放置2～3个玻璃瓶里，买1公斤9度米醋，浸泡黑豆（黑豆要被米醋淹没），将瓶口封严，约经过半个月后，黑豆变成红色就可食用。
8、吃黑芝麻盐
黑芝麻是平性的，黑芝麻盐可以作为补肾食品长期服用。把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食盐，做成芝麻盐，每次吃饭时撒到粥里一起吃，好吃又补肾。
9、桑葚＋覆盆子
桑葚补肾阴为主，药食同用，和覆盆子可谓补肾领域的黄金搭档。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
桑葚和覆盆子可谓补肾领域的黄金搭档，覆盆子补肾阳为主，桑葚补肾阴为主。此二物药食同用，鲜品为水果，干品为中药，一热一凉，不会上火，也不会胃寒，可使平衡阴阳。
10、五谷核桃芝麻粥
准备核桃仁4个、黑豆1小把、黑芝麻1小把、黑米1小把、小米1把、枸杞1小把、山药2小片，以上是2个人的量。提前把这些放碗里泡好，晚上开始熬粥，大概15分钟水变黏稠的时候就关火，盖上盖子焖。第二天早上加点水，放红糖，热2分钟即可，每天早上吃1小碗。
11、小茴香补肾茶方
蔬菜里的小茴香是一个不错的补肾菜，能补肾阳、暖脾胃、散风寒。可以用小茴香做个补肾茶方：红香茶，取小茴香9克、生山楂30克、甘草6克（1人份1天的量）。把小茴香放入无油的炒锅，用小火炒一两分钟，变黄出香味后就关火。可以一次炒10～20天的量（90～180克），放瓶子里每天取用。
此外，如果发现自己有“肾虚”的症状，除了食补之外，最好还是在医生的指导下依据个人体质进行身体调养。
