龙门冰室资源中心成立了大大小小的培训班，帮助过百香港年轻人学习就业的技能！(图片来源 : youtube视频截图)
【看中国2020年5月26日讯】（看中国记者李晴采访报道)龙门冰室资源中心Alan负责不到十人的一个团队，每日带领大家整蛋糕整饼，在老板张俊杰的教导下学习创业。那么张俊杰是什么样的人呢？听听现任员工怎么讲。
龙门冰室资源中心现任员工Alan说，“面对警方滥暴，这一代年轻人无论精神上还是经济上都承受很大的压力。有人甚至放弃自己的事业，全身投入到这场抗争中。”
从事厨房的Alan因投入这场社工运动，大半年的时间无咗份工。“因为太投入这场运动，花了很多心血。”凭着对整饼的兴趣，他走去学习制作糕饼。之后，经人介绍，来到龙门冰室位于尖沙嘴的资源中心cafe负责管理饼房。
Alan说，疫情爆发后，轰轰烈烈的前线抗争暂缓落来，政府“限聚令”下连市民都少了出街。五一黄金周期间，他们制作了“五大诉求 缺一不可”cookie饼赠送客人，想鼓励大家“莫忘初衷，一定要抗争下去。”
在资源中心新成立的cafe，可见不少年轻人轻盈的身影，穿梭在客人中服务。Alan说，大家由不相识，到一起沟通做嘢，关系都非常之融洽开心。
老板会否对他们很严厉？做错事会挨骂呢？Alan说，“老板每日八点落来看有什么帮手，是否需要补货、落货，营运管理上培训指导我们，解决好多事情。”他说，“就算做错事，老板从来不会骂我们。都会了解事情，耐心地给予我们指导。”
他说，虽然目前他要管理几个人手，每日都不少事情要做，但因张俊杰给予他们很大的信任和信心，工作都非常之开心满足。除了整曲奇饼、蝴蝶苏、杯糕，迟些还会有新产品问世，也会开多条生产线，请多些手足，解决他们就业问题。亦会搞网上售货平台，出售蛋糕等新产品。
大半年来，张俊杰一直受到不少网络上的攻击。接近老板，怎样看张俊杰本人？Alan说，“他真的投资很多钱很帮年轻人，提供就业机会。去年红磡成立资源中心，$60时薪请一些年轻人，还搞新旧衣回收，帮助数百年青人解决眼前生活困难。派发食物券，解决了他们短期生活问题。”
他说,去年12月开始，龙门冰室资源中心成立了大大小小的培训班，帮助过百年轻人学习就业的技能，希望大家学一技之长，未来能自力更生。
