喝茶除了排毒、养颜外，还有抗癌功效。
毒素的来源，大多与不良的饮食习惯，或不规律的生活作息有关，接触到外界的化学物质也是重要原因之一。想要轻松有效排毒，当然要从自身做起，饮食、运动、睡眠等眉眉角角，都是需要努力的方向。喝茶除了补充水分、品尝其特有的清香甘甜外，排毒也是非常重要的一环，还可怡情养性，放慢生活步调。
1、喝茶排毒法的功效
茶的主要成分包括茶多酚（如儿茶素、黄酮类物质）、咖啡因、茶多糖、茶黄素、茶红素、维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物和矿物质等。其起源已不可考，但陆羽《茶经》曾记载：“茶之为饮，发乎神农氏”，《神农百草经》亦云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”（隋代之前多用“荼”字，隋、唐则是“荼”“茶”并用，宋代以后则多用“茶”字）话虽如此，仍无法辨其真伪，可是这不重要，喝茶已是中国源远流长的一种饮食文化，从古至今盛行不衰。
（1）喝茶有助于抑制和抵抗害菌。茶多酚对于体内的病原菌，有非常明显的抑制作用，最新研究发现，它可以帮助消除绿脓杆菌的抗药性，恢复抗生素的活性。
（2）喝茶有助于降低脂肪，帮助消化。不可一日无茶，主要是因为茶多酚可以有效降低体脂和胆固醇；咖啡因还能延缓胃排空的时间、增加新陈代谢、促进脂解作用。
有这么多好处，想要瘦身减肥的朋友，怎么能不爱喝茶呢？
（3）喝茶有助于排毒养颜。茶中含有多种抗氧化物质，对于消除自由基有一定的效果，也能阻挡紫外线的侵害，抑制黑色素的形成。
（4）喝茶有助于延缓衰老。茶多酚具有强大的抗氧化性和生理活性，可清除自由基、抗突变、降三高、杀菌灭菌，对健康大有裨益。
（5）喝茶有助于利尿。咖啡因会提高肾脏的滤出率，也减少其回收率，因而有利尿效果，这样就能减少有害物质在肾脏的滞留时间。
（6）喝茶有助于防癌抗癌。前述已提及，茶多酚是很强的抗氧化剂，除了一举歼灭人体内的自由基外，另有预防致突变性和基因毒性的功能，亦即抑制肿瘤发生与生长。
（7）喝茶有助于防治心血管疾病。茶多酚可以降低血液中胆固醇和三酸甘油酯的含量，减少它们沉积在血管壁的机会，具有预防动脉硬化、降低心血管疾病的作用。
2、各类茶种排毒法
绿茶是没有经过发酵的茶，含有的儿茶素最多，咖啡因最少；部分发酵茶如包种茶和乌龙茶，儿茶素含量次之；红茶之类的全发酵茶，儿茶素最少，但咖啡因最多。
它们各有长处，想喝的人可参考看看。
就目前的研究结果来看，绿茶的养生保健效果较好，可预防与对抗胃癌、胰脏癌、摄护腺癌、膀胱癌等多种癌症。临床调查也显示，每天喝两杯绿茶以上的人，比每周喝不到三杯的人，发生识别功能障碍等老年失智症的倾向要小得多。
乌龙茶去油解腻，因为它有分解三酸甘油酯和抑制胆固醇的作用。国外一项研究也发现，长期喝乌龙茶可以防治老人听力退化。另外，乌龙茶的萃取物，能对乳癌细胞发挥抑制生长功能，并导致癌细胞的DNA凋亡。
还有一份研究报告指出，一杯红茶竟然含有六颗苹果的抗氧化成分，每天喝杯红茶的人，发生脑血栓及脑血管阻塞的机率，降低了二十一％左右。尤其红茶的单宁酸特别多，所以降胆固醇和血糖的功效卓著。但要切记一点，不能加糖和奶精。
3、喝茶排毒法的适用人群
喝茶排毒法不仅简单，而且很有效果。但是不同的人群，茶的类别选择和排毒方式也不一样。
（1）上班族。上班族经常背负着繁重的工作量，以及一成不变的工作内容，虽说是朝九晚五，但还是常常加班，一下班回到家，不是喊累就是说头疼。
绿茶具有强效的抗氧化剂和维生素C，不但能够清除体内的自由基，而且能舒缓紧张的情绪。其中所含的少量咖啡因，也可刺激中枢神经，振奋精神，提高工作效率，因此，在上午的时候适宜饮用绿茶。
菊花茶清肝明目。
菊花茶清肝明目，可有效缓解眼睛的干涩，加入蜂蜜或是枸杞，抵抗疲劳的效果绝佳，所以，在下午的时候可以来杯菊花茶。
决明子茶清热、明目、补脑髓、益筋骨，能促进睡眠，适合在晚间饮用。
（2）应酬者。下班还要应酬的人，通常是烟酒不离身，应付完这摊还要赶别摊，肚子没吃饱不说，酒倒是喝得很多，烟也一样。白菊花茶可保护肝脏，解酒排毒；罗汉果茶有助于清咽利喉，清除尼古丁对于口腔和咽喉的伤害。
（3）长期使用电脑者。电脑有很强的辐射作用，容易造成眼睛疲劳。一般而言，绿茶和枸杞茶可抗辐射作用，防止干眼症。
（4）高血脂、高血压、高血糖患者。绿茶、青茶（乌龙茶、包种茶）、红茶等都含有茶多酚成分，只是多寡的区别而已，所以皆有降三高的功效，同时这类人群也适宜饮用菊花茶、普洱茶等。
4、喝茶排毒法的适宜时间
茶作为生活中一种常见的饮品，解渴又养生。但喝茶的时间、方式不对，不仅发挥不了保健作用，还会导致胃寒腹泻、失眠等病症产生。
（1）早上喝红茶。吃过早餐再饮用红茶比较好，因为红茶含较多的咖啡因，空腹喝会导致心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体吸收维生素B群。
（2）人体在中午时分肝火旺盛，下午三点左右喝一杯青茶或绿茶，可以清肝胆热，化解肝脏毒素。
（3）很多人晚上不敢喝茶，因为怕太兴奋睡不着觉，影响睡眠品质。其实，用完晚餐后一～二个小时，可以喝一杯黑茶促进消化，更可提升人体修补和恢复免疫系统的功能。
饮茶好处多多，但仍续注意其禁忌。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
5、喝茶排毒法的禁忌
喝茶的历史文化悠久，但还是有禁忌的，如果坏习惯不改，会影响身体健康。
（1）不适宜喝茶的人群
正值经期的女性不适宜喝茶。月经来时，女性会流失比较多的铁质，临床上建议应该适时补充含铁质丰富的红肉、肝脏、蛋黄等，但茶中的单宁酸会干扰铁质吸收，因此行经期间要少喝茶。同时，也要避免咖啡因的摄取，才不会增加焦躁和不安，加重痛经的症状。
消化性溃疡患者不适宜喝茶。茶中的咖啡因会促进胃酸分泌，使胃酸浓度增加，抵消药物治疗溃疡的效果。
正在服药的患者不适宜喝茶。茶中的咖啡因，会兴奋、刺激人体交感神经，因此非常容易和药物产生交互作用，或增强或失效，使用药的风险提升。
（2）泡茶的方式有误
茶的冲泡时间不宜过久。茶的冲泡时间过长，等于是将茶叶中的单宁酸、儿茶素、咖啡因等物质浓缩好几倍，这些物质对一些体质特殊的人来说，可能会产生心悸的情况，而且，它们都含有钾离子，肾脏代谢功能不好的人要注意。
茶的冲泡次数不宜过多。根据有关单位的测试指出，第一遍冲泡的茶，会析出有效成分八十～九十％，第二遍之后就开始递减。因此，茶叶一般在冲泡三至四次以后，就要换新的了。
（3）喝茶的方式有误
忌空腹饮茶。自古有“不饮空心茶”之说，“空心”即“空腹”，空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，导致胃液被稀释，降低胃的消化功能。
忌饮烫茶。过烫的茶对于人的咽喉、食道和胃具有较强的刺激性。长期饮用烫茶，容易引起这些器官的病变。
忌饮冷茶。《本草求真》：“茶但热服则宜，冷服聚痰”。中医认为，温茶和热茶具有使人神思爽畅、耳聪目明的作用，而冷茶对于人的身体有滞寒、聚痰的副作用。
忌饮冰茶。炎热的夏天喝一杯冰茶，清凉消暑又解渴，不过，仍然要节制，因为喝多了对肠胃道刺激太大，会影响消化功能。再者，茶本身性质微寒，又再冰饮，对体质虚寒的人双重不利。
（4）喝茶的时间有误
饭前不宜喝茶。饭前饮茶容易稀释胃酸，妨碍消化吸收。
饭后不宜马上喝茶。饭后立即饮茶，食物却还在胃里，一样会消化不良。另外，茶中所含有的茶碱和单宁酸，会造成蛋白质变性，抑制胃液的分泌，但适当的变性是可以接受的，过度的变性就不容易消化了。正确的喝茶时间，应该是在饭后一小时再饮用。
不宜太晚喝茶。如果所喝的茶，量不会过多，大约在二到三个小时之后，咖啡因的作用就会消失，换句话说，如果在睡前一个钟头内才喝茶，对于咖啡因耐受度不高的人来说，就有可能会影响到睡眠。
本文由幸福文化出版社授权刊载，摘自《一天一排毒，身体才会好：中医师的全身天然排毒法，清净五脏，防生病》，作者：张霆。
