适度运动、每天吃醋生姜帮助血管恢复健康。（图片来源：Adobe Stock）
全身血管中以微血管占了最大部分，然而年龄增加、压力大、睡眠不足、抽烟、三高等慢性病，都可能会导致微血管收缩，使血管供氧、提供营养的功能变差，提高肝病、动脉硬化、失智的风险，可以说，微血管功能良好是身体健康的重要条件。而面对这样的问题，日本名医推荐简单吃“醋生姜”，竟然就能改善血管健康，帮助预防血管健康状况不佳造成的各种疾病。
近年研究却发现，微血管会随着年纪增长而减少，60几岁时身上的微血管就比20几岁时要少了约40％，造成所谓的“幽灵血管”问题。而且不只是年纪增长会造成幽灵血管，压力大、抽烟、睡眠不足等坏习惯，也可能让全身血管收缩，让微血管能运送的血液量减少，或者是三酸甘油脂、坏胆固醇、血糖过高，也可能使血液变得浓稠、血液循环变差。
而当这样的状态持续久了，也会导致血管幽灵化。当幽灵血管越来越多，氧气、养分难以运送到细胞，老废物质也更容易堆积，就会使脏器的功能逐渐变差，同时皮肤表面新陈代谢变差、容易形成皱纹斑点，骨骼也会因为新陈代谢不良，而变得容易罹患骨质疏松症。
此外，为了补足身体末梢不足的氧气、养分，心脏也会被迫输出更多血液、造成高血压，如有掉发、指甲变白变紫、变茶色都要特别注意，可能有血液循环不良的问题。
适度运动 每天吃醋生姜帮助血管恢复健康
生姜所含的姜辣素、姜烯酚能帮助扩张血管、提高血液循环，温润身体。（图片来源：Adobe Stock）
而针对这样的血管问题，石原新菜建议吃醋生姜来改善，生姜自古就被用作温润身体的中药方，其中的姜辣素、姜烯酚能帮助扩张血管、提高血液循环，帮助温润身体。
同时姜辣素还可能有助于减少血液中的三酸甘油脂、坏胆固醇，让血液流动更佳。而醋也有扩张血管、防止血栓生成、提高血液流动的效果，两者一起吃更能产生相乘效果，能帮助全身与微血管血液流动顺畅，改善幽灵血管问题。
而由于生姜的改善血液流动效果大约会维持3～4小时，因此石原新菜建议每天分作数次吃，让血液一整天都能顺畅流动，另外也要注意适度运动、充足睡眠，还能让改善效果更好。
日本食品医学研究所所长、医学博士平柳要也表示，醋和生姜一起吃，生姜中的姜辣素可以降低血中的三酸甘油酯、坏胆固醇，抑制血糖上升，而醋则可以维持血液、血管状态良好，两者相辅相成，能帮助预防动脉硬化、改善高血压，对维系血管健康相当有帮助。
日本爱媛大学医学部附属医院内科医师伊贺濑道也，则认为运动也有助于改善幽灵血管，他建议每天简单原地蹦跳20次，有助于刺激肌肉、提高全身血液流动，使幽灵血管可能因此恢复。
醋生姜做法超简单
材料：生姜200g、醋200ml、蜂蜜1大匙、密闭容器1个。
做法：
1、生姜确实洗净后带皮切碎，装入耐热容器中并加入1～2大匙开水，使用保鲜膜盖起来后用600W火力加热1分30秒。
2、放凉后装入密闭容器之中，再注满醋，最后加入蜂蜜并确实拌匀，盖上盖子密闭后放冷藏1晚即可享用，冷藏约可保存2周。
吃法：每天吃1～3大匙，也可加入咖哩、味噌汤、当成淋酱等都非常美味。
