华人在华人超市挑选猪肉。（图片来源：STR/AFP/Getty ）
【看中国2019年2月28日讯】当前中国大陆非洲猪瘟防控形势十分严峻。26日，中共副总理胡春华也坦承了中国猪瘟严重。目前除了西藏、新疆和海南三省暂未传出疫情外，中国几乎已经全国沦陷。最近，网上传出非洲猪瘟已经蔓延至美国华人超市，网上疯传视频曝光洛杉矶某知名华人超市贩售“非洲猪瘟（African Swine Fever)水饺”引起当地华人恐慌。
据洛杉矶华人圈消息，日前，网上热传一则消息称，华人熟悉的“大华超市”售卖曾查出含非洲猪瘟的“中国三全灌汤速冻水饺”，消息引发华人恐慌，并在社交媒体互相转发并呼吁大家要小心。
2月25日，大华超市公关部门就水饺感染非洲猪瘟事件郑重辟谣，称与大华超市采购部门确认后，该超市从未出售传言中曾查出含非洲猪瘟的“中国三全灌汤速冻水饺”。报道称，大华超市内部有规定，不会从中国采购猪肉及相关制品。
非洲猪瘟蔓延至美国华人超市？
大华超市表示这是一场误会，传言中可能含“非洲猪瘟”的“中国三全灌汤速冻水饺”，不在大华超市的采购范围内，大华超市不可能贩售该商品。
消息还称，大华超市内部有明确规定，不会从中国大陆进口猪肉；大华超市贩售的猪肉及相关制品，均符合卫生局检验检疫标准，民众可以放心购买。
大华超市知晓“非洲猪瘟”事件，食品安全是超市的重中之重，会密切关注相关新闻发展。
文章还称，在大华超市阿罕布拉市分店，超市内贩售的水饺品牌虽多，但确实没有“中国三全灌汤速冻水饺”。翻看多个猪肉馅水饺包装袋，没有发现肉产地是中国的商品；而部分冷冻水饺即标明“美国生产”。
美国猪肉安全吗？
对于这个问题，一名住在纽约皇后区的农产品商人安德伍德回答了以下问题。
问：美国的猪吃什么？
安德伍德答：“这要取决于是什么类型的农场，大型的养猪场，像是有四、五百头，甚至1000头猪的地方，会使用大豆、玉米、食物的溷合饲料，有时会加上一些抗生素，以维持猪只健康。通常这些溷合饲料会装成袋，一袋50磅，然后一起倒给猪吃。
大陆非洲猪瘟疫情严重，日前美国华人圈热传“猪瘟水饺”传到美国，华人超市辟谣。（图片来源：Getty Images)
对于我们这样的地方型小农场，因为附近通常有土地，所以我们会把一些收成拿来喂猪，像是苹果、橡子、坚果等。
我们附近有一个啤酒酿造商，他们酿完啤酒后，会有很多剩下的谷物，我们把这些谷物拿来喂猪，它们很爱吃。还有一些制造奶酪时剩下的乳清，也会加进去喂它们。所以我们会使用一些农场上可取得的产品，加上部分从当地产业获得的食物，溷合在一起两相平衡。”
问：猪有没有机会吃到肉？
安德伍德答：“在大型的养猪场，为了摄取蛋白质，猪只可能有机会吃到骨粉或其他生物，但我相信品质与数量都有法令规范，至少理想上是这样。如果是小型农场，我们只会让它们吃植物。”
问：猪有没有可能接触人类厨余？
安德伍德答：“我听说在拉斯维加斯有一个农场，会使用当地餐厅的剩食喂猪，所以里面可能有蛋糕、有肉、有任何人类没吃完的食物。
这些猪的生活空间很大，过得也很健康，但由于他们处理剩食的方式很简易，在不同的情况下，就可能有危险。”
问：野猪的情况呢？
安德伍德答：“这里(纽约州)的野猪不多，但是中西部的野猪密度就很高，还有像是德州；野猪可能是高危险群，也有机会接触到家猪。”
问：猪农需要将死猪的情况通报政府吗？
安德伍德答：“如果在养殖过程就死掉，通常不会。但如果在屠宰或加工的过程发现问题，就有需要。每一块进入市场的肉、猪只的健康，猪受到什么样的对待与处理，都由美国农业部管制。
屠宰场会有农业部监管人员在场，检查猪的内脏并记录，如果监管人员认为这只猪不够健康，它的肉就不会进入市场。”
问：所以农业部会在屠宰场检查，而不是养猪场？
安德伍德答：“是的。唯一的例外是在农场屠宰的猪，这些肉不能进入市场，只能留给猪农自家或送朋友享用。”
