少油、高纤与定时、定量的饮食原则，能改善高血脂与肥胖，降低胆结石的风险。（图片来源：Adobe stock）
有许多胆结石患者不自知，等到胆结石导致疼痛时才赫然惊觉，错失早期治疗时机。目前罹病族群也有逐渐年轻化的趋势，尤其4类族群更是胆结石的高危险群。
台北医学大学附设医院急症外伤外科主任黄宏昌表示，胆结石是非常普遍的疾病，根据统计，平均每10人之中就有3人罹患胆结石，但是“不见得会不舒服”。黄医师说，许多人都是在健检时发现结石，但因为对日常生活没有影响，于是就放着不管，发作时还常误以为是胃痛，导致延宕就医时机，等到确诊之后，往往已经无法立即处理，需要等到急性发炎期过了之后才能动刀。
4大高危险人群
人体是否会结石，主要跟个人天生体质有关。但肥胖者、中年女性、家族遗传者以及糖尿病患者4大族群，是罹患胆结石的高危险群。
目前研究指出，三酸甘油酯过高的人比较容易得胆结石，建议有胆结石的人饮食清淡。此外，长期节食或三餐（尤其是早餐）不定时的人，由于胆汁没有适时排出，一直停留在胆囊内，容易因为太浓稠而结石。故把握饮食少油、高纤和定时、定量的原则，改善高血脂与肥胖，并且多加运动，即可降低胆结石的风险。
胃痛还是胆结石如何分辨
由于胆结石和胃痛的疼痛部位接近，都在中央腹部上方，如何大致判断是胃痛还是胆结石呢？教你1招：看看是“饭前”还是“饭后”。
1、胃痛
饭前痛，是胃痛的机率高。剑突下疼痛，周期性发作，进食后缓解。胃痛一般为剑突下或上腹部烧灼样、齿咬性或饥饿性疼痛，疼痛可因进食、饮水、服用抑酸药而缓解。胃病大多都是慢性病程，周期性发作，常与季节变化、精神因素、饮食失调或长期服用刺激性药物有关。
2、胆绞痛
饭后痛，尤其是吃完高油、高盐的大餐后，腹部有“像胃痛的感觉”，就要怀疑是胆结石痛的机率高。右上腹疼痛，可放射至右肩。胆绞痛有可能反复发作，有时可持续数十年。疼痛呈间断性钝痛，疼痛部位在右上腹。当结石阻塞胆管时，疼痛可向右肩放射，常伴有恶心、呕吐、发热。
胆结石的症状
（1）疼痛：右上腹部疼痛是最常见症状之一，疼痛强度可由轻微闷痛到严重的绞痛，严重时背部或右肩也会疼痛。
（2）腹胀：大部分是右上腹出现饱胀感，会伴随呕吐或是打嗝等症状。
（3）黄疸：胆结石由胆囊管掉到总胆管内，并阻塞总胆管造成黄疸，病患会出现肤色以及巩膜变黄。
（4）其他症状：其他症状诸如发烧、畏寒、消化不良、茶色尿以及灰白色粪便等。
至于肝痛，是位于右肋部或剑突下的部位有疼痛的感觉，疼痛性质为间歇性或持续性隐痛。钝痛或刺痛，疼痛前一段时间内，患者可感到右上腹不适。疼痛可时轻时重或短期自行缓解。
黄宏昌医师建议，如果已经发现结石，最好尽速就医，先判别结石是否已发炎，并透过超音波检查，可以早期发现胆囊壁是否已经变厚或长出息肉，定期追踪。如果发现胆结石增大增多，或是结石大小有改变的明显，都可以尽早治疗。
胃痛的预防
1、饮食有节
防止暴饮暴食，宜进食易消化的食物，忌生冷、粗硬、酸辣刺激性食物。尽量避免烦恼、忧虑，保持乐观情绪。
2、定时定量
即每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃坚持有规律的活动。每餐还应坚持食量适度。
3、温度合适
饮食的温度应以“不烫不凉”为度，否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。
4、细嚼慢咽
对食物充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有维护作用。
5、饮水择时
最佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。（图片来源：Adobe stock）
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。
6、适当补充维生素C
维生素C对胃有维护作用。胃液中坚持正常的维生素C量，可有效发挥胃的功效，维护胃部和增强胃的抗癌力。
如果经常胃痛，很有可能是胃肠疾病，建议去正规医院检查治疗。
