过年吃多丰盛大餐后，需要理清理和调整肠胃功能。（图片来源：Adobe Stock）
逢年过节，吃多大鱼大肉后，最累的莫过于肠胃。这时，很多人想要多吃蔬菜以清理肠胃。专家表示，按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，丰盛大餐后理清理和调整肠胃功能，排除过多摄入的油脂，应该走出2大误区，做到六个“一”，两个“三”，三个“定”，还可以吃七菜粥、喝普洱茶来恢复和调整肠胃功能。
清理肠胃2大误区
误区1：大量进食杂粮粗纤维蔬菜
有人认为，过年丰盛大餐后，应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等。其中，这种做法会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。
误区2：饮食以素为主
以素为主的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。
清理肠胃的正确做法
饮食以清淡食品调理为主，保持食物的多样化和均衡性。多喝开水，吃水果，减少油脂摄取，多吃新鲜的时令蔬菜等。做到6个“一”，2个“三”，3个“定”。
6个“一”
一定量的主食（成年男性5两以上，成年女性4两以上）
一袋牛奶（250毫升）
一个鸡蛋
一斤蔬菜（以绿叶蔬菜为主）
一两豆类制品
一个水果（约300～400克，在两餐之间食用）
2个“三”
三两瘦肉和三杓油脂，避免食用油炸食物、肥肉和动物内脏等。
3个“定”
定时、定点、定量用餐，恢复到节前的进餐规律。
七菜粥恢复和调整肠胃功能
粥一直被看做是养胃清肠的好食品，节日吃多大鱼大肉后后，吃上一碗七菜粥，能有效恢复和调整肠胃功能。
七菜粥因粥中含有七种蔬菜而得名，通常含有菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、葱、蒜等。
七菜粥是一道集各种营养于一身的新春菜，粥中鲜菜含有丰富的维生素、微量元素，并具有健胃、消食的作用。菠菜中的维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｃ和铁质的含量最多；芹菜清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂；芫荽属芳香健胃之佳蔬，并能发汗、透疹、消食；芥菜（雪里蕻）具有温中、利气、宣肺、祛痰的功效；韭菜健胃暖中、温肾助阳、散瘀活血；葱含有蛋白质、脂肪、糖类及各种维生素、矿物质等，具有散寒、健胃、杀菌的作用；大蒜有很强的杀菌作用，可降低血脂、降低血压、促进胃液分泌、助消化。
普洱茶帮忙清肠
普洱茶也可以用来帮忙“清肠”，普洱茶是最见效的“排油”专用饮品。既能够清除肠胃中的油脂和毒素，还能帮助清理血液。每天以普洱茶代替其他饮品，坚持一周以上，肠胃问题就迎刃而解了。
