冬季肾气当令，饮食宜减咸增苦，可食用大蒜等味道偏苦的食物。（图片来源：Adobe Stock）
一到冬天许多人就会手脚冰凉，还特别容易感冒。手脚冰凉主要是由于气血不足所致，中医称之为“肾阳虚”。冬季的主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气，人体阳气虚弱，生理机能受到抑制就会产生一派寒象。冬季对应的脏器是肾脏，肾为先天之本、生命之源，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，否则就会使身体新陈代谢失调而发病。因此，冬季养生重点是“养肾防寒”。
饮食调摄：养肾防寒 减咸增苦
饮食调摄对养肾防寒非常重要，冬天宜选食温肾壮阳、产热量高的食物，对虚寒者尤其有益。可进食具有补肾益肾功能的食品，如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等能入肾强肾。若将上述食品放入粥中煮食，既可祛寒，又可补养。
专家认为，由于每人的体质不同、年龄有别，在食补中也有宜有忌，应灵活掌握。
1、肾阳亏虚
肾阳亏虚者，以温补肾阳为宜，可多食猪瘦肉、鸡肉等温热松软食物补肾。
2、精气渐衰
对于肾之精气渐衰的中老年人，冬天可配食枸杞、山药、木耳等护阴之品。
3、不可过咸
冬令饮食不可过咸，因咸味入肾，会致肾水更寒，有扰心阳。另切忌寒凉食品，以免雪上加霜，伤阳气。专家认为冬季是匿藏精气的季节，此时肾气当令，饮食宜减咸增苦，同时也食用一些味道偏苦的食物，比如芹菜、莴笋、生菜、苦菊，冬笋、萝卜、大蒜等；水果可适当多吃苹果、橙子、冬枣等；坚果可适当多吃核桃、榛子、杏仁等；海味食品可适当多吃海带、紫菜、海蜇等以养心气。
为御寒，吃肉类食物会偏多，常会伤及脾胃，阻碍脾胃的运化功能。因此，在冬季应注意适时添加健脾消滞、促进消化的食品，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
4、此时可适当多喝药膳粥
多食药膳粥具有行气活血、祛湿逐寒、防病保健等功能。（图片来源：Adobe Stock）
如核桃、板栗、桂圆等，能促进全身的血液循环，行气活血、祛湿逐寒、防病保健等功能，可煮成药膳粥，另外，切忌食用寒凉食品。
冬季补肾扶阳简朴易行的养生良方是食用黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等均能入肾强肾。
5、日常保健护卫肾阳
进入冬季以后，“早卧晚起，以待日光”是养生的重要方法，人们在寒冷的冬天，一定要早睡晚起。早睡以养人体阳气，保持温热的身体。晒太阳是最简单又行之有效的增加生命活力的方法。
适当运动锻练可以振奋阳气，提高身体代谢水平，增强御寒能力。同时衣着厚薄要合适，以防寒保暖。
6、冬保三暖
（1）头暖
头部暴露受寒冷刺激，血管会收缩，头部肌肉会紧张，易引起头痛、感冒，甚至会造成胃肠不适等。
（2）背暖
寒冷的刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。
（3）脚暖
常言道“寒从脚下起”。一到冬天很多人就会手脚冰冷，手脚冰冷主要是由于气血不敷所致，一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降。后果是病毒、细菌乘虚而入，大量繁殖，使人感冒。因此，每晚睡前用应用热水泡脚，即45～50℃的热水洗脚泡脚，保暖效果甚佳。
