多吃浆果和燕麦有助于降低坏胆固醇水准，发挥稳定血糖的作用。（图片来源：Adobe Stock）
在日常生活中，糖尿病患者最怕血糖不稳定，尤其是血糖过高。其实，日常生活中有不少食物有助于稳定血糖。以下先介绍2种降血糖效果很好的山药和洋姜给大家认识。
1、山药
山药营养丰富，能健脾补肺，益肾固精，对产妇，老年人和康复期的病人有很好的滋补功效。
研究指出，山药中所含的黏蛋白有助于降低血液胆固醇，预防心血管系统脂质沉淀，有助于防止动脉硬化，且能辅助治疗糖尿病，所含的甘露聚糖还能改善糖代谢，提高胰岛素敏感性作用。
2、洋姜
即菊芋，又称洋姜、鬼子姜、块根向日葵，属于姜类的一种，医用效果强大。中医认为洋姜能消肿、利水除湿、清热凉血、益胃和中，主治腮腺炎、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛等，适用于糖尿病患者、浮肿、小便不利者。
现代医学研究也指出：洋姜里含有一种和人类胰腺内声称胰岛素结构非常近似的物质，当糖尿病患者尿中出现尿糖的时候，洋姜能控制尿糖，达到降血糖的效果。
其他降血糖食物
1、枣
枣虽然含糖量比较高，但是它含有能够控制血糖和身体健康的营养物质，研究发现，枣中的抗氧化剂含量超过葡萄、柳丁、西兰花和辣椒，不过，糖尿病患者在吃枣的时候要控制摄取量，不要吃多。
至于红枣，因为其糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，加重病情，如果要吃，少量即止，更切忌多吃。
2、豆类
豆类富含纤维素，能增强饱足感，有助于稳定血糖，降低胆固醇。100克大豆含钙190毫克，可以满足一天钙摄入的20％。豆类还是优质的蛋白质来源，日常生活中，各种豆类可以变换着吃。
200克扁豆含纤维16克、叶酸360微克，还能提供多种维生素和微量元素，也非常适合糖尿病患食用。
3、核桃
28克核桃含2克纤维和2.6克α亚麻酸及185卡路里热量，有助于控制血糖、预防糖尿病，并能增进心脏健康。但是不要多吃，以免油脂超标。
4、大麦
大麦富含纤维，有助于稳定血糖，减轻体重。还富含特种可溶性纤维β葡聚糖，研究发现，每天摄入3克β葡聚糖可使坏胆固醇水准降低8％。
5、燕麦
燕麦和大麦、豆类一样，富含膳食纤维，半杯燕麦含纤维4克。常吃燕麦可以降低坏胆固醇水准，改善胰岛素抵抗。水溶性纤维可减慢人体分解和吸收糖的速度，从而发挥稳定血糖的作用。
6、浆果
浆果富含糖类、纤维以及多酚类抗氧化剂，多吃黑莓和蓝莓等浆果有助降低坏胆固醇水准。
7、乳制品
乳制品是丰富的钙和维生素D组合的最佳食物，有助于改善糖尿病的病情。根据研究发现，女性每天摄入1200毫克钙和800国际单位维生素D，罹患糖尿病风险可以降低33％。
8、三文鱼
85克三文鱼中含欧米伽3脂肪酸1800毫克，此种脂肪酸有助于预防心脏病、减腰围、缓解炎症和改善胰岛素抵抗。三文鱼也是非奶类维生素D的最佳来源。
9、金枪鱼
金枪鱼富含欧米伽3脂肪酸和维生素D。（图片来源：Adobe Stock）
85克金枪鱼（鲔鱼）中，含有1300多毫克欧米伽3脂肪酸和相当多的维生素D。
10、亚麻籽
亚麻籽是纤维素和α亚麻酸的绝佳来源。α亚麻酸在体内会转化成有益于健康的脂肪酸，能降低胆固醇和血糖，预防心脑血管病。
11、花生酱
花生酱能降低糖尿病风险，所含膳食纤维和单不饱和脂肪酸，亦有助于降低心脏病的危险。但热量较多，不宜多吃。
12、黑巧克力
黑巧克力中富含抗氧化剂黄酮类化合物，有助于降血压。但是含热量和脂肪较多，不要吃太多。
13、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含纤维、钙和大量的叶酸、维生素B，能降低心脏病危险。
