多吃新鲜的绿菜、粗粮、水果，有助于预防癌症。
每个人都害怕癌症，可是有许多癌症其实都是我们自己找来的！此话怎讲？近年来全球的癌症发病率还在不断提升，有一个很重要的原因就是很多人对于防癌知识只是口头上说一说，并没有认真执行。综合肿瘤专家的忠告，甚至可以说：病是人自找的，癌症是“省”出来的，不得不信！
1、病是自己“找”来的
中医古籍《医方考》说：“情志过极，非药可医。”不良的精神刺激、自我放大越严重，身体垮得越快，最终是自己打倒自己，可见自我折磨的人最不划算。现今社会很多人的生活处在紧张和恐慌中，身体受到的不良影响很大，许多癌症病人都被精神折磨给打败了。
有一个动物实验是这样的：两组老鼠同样都注射癌细胞，一组老鼠旁边放一只猫，另一组老鼠旁不放。放一只猫在旁边的那组老鼠长期紧张，身上的肿瘤明显长得快，因为精神紧张容易造成内分泌失调，各方面的生理过程就都不顺畅。
自古以来，生老病死乃自然的规律，人生难免挫折和苦痛，谁都无法摆脱，就看自己是否能正确认识，善待自己、善待别人。培养开阔的心胸，坚强面对人生的磨难，心情平稳祥和，也有助于身体的健康。
2、癌症是“省”出来的
即使一家人处在类似的生活环境，摄取相似的食物，但肿瘤特别会盯上某些人，这和人体自身的抵抗力、生活习惯、饮食偏好等等都有关系。学点防癌的饮食调理，适当注意可以帮助我们防癌。
很多人买菜经常是选便宜的买，那可不行，应该尽量买新鲜的，多花点钱也值得。多吃新鲜的绿菜，多吃水果，可以在胃里阻断致癌物质亚硝酸胺的形成。
如果剩菜吃不完就倒掉，不要放冰箱里面，第二天、第三天再吃，这样亚硝酸盐就多了，宁可把剩菜倒了也别再吃，这是正确的，万一最后得了肿瘤更得不偿失。
再看看家里有没有花生油，赶紧换玻璃瓶子装起来。别让太阳晒，有好的油要及时吃，别等污染了以后再吃。霉变的粮油中常含有黄曲毒素污染，这和肝癌关系很大，而且没有什么好办法能把黄曲毒素去掉。
3、吃“粗”一点就对了
多吃点燕麦等粗粮能有效缓解便秘，降低得大肠癌、乳腺癌的风险。
多吃点粗粮很重要，它含有较多的纤维素，不容易被人体消化和吸收，能够吸收水分增加排便量，刺激肠道排便反射，有效缓解便秘，减少毒素浓度，降低得大肠癌、乳腺癌的风险，而粮食太细、太精致就没有纤维素了。
现在很多人使用榨汁机，有人榨汁以后把纤维素扔了，光喝汁，这样就不好了。纤维素很重要，所以吃的东西过细也不好。
芹菜、粗粮、黄豆、燕麦、玉米等对人体健康有一定的好处，平时可以经常吃一些。买馒头的时候，不要光挑白的买，吃细粮实在远不如吃些粗粮。
4、要多吃4种防癌蔬菜
蔬菜中所含的一些维生素都和防癌有关，抗癌蔬菜的分类有以下几种：
胡萝卜等根茎类蔬菜多含胡萝卜素等，能用以防癌。（以上图片来源皆为：Adobe Stock）
（1）根茎类蔬菜：如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，能用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。
（2）十字花科植物：这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。
（3）食用菌类：如香菇、草菇、金针菇等，以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，能促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。
（4）海藻类植物：如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，能帮助维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。
