麦当劳餐厅（图片来源：KAREN BLEIER/AFP/Getty Images）
【看中国2018年10月2日讯】（看中国记者闻天清编译）由于美国经济增长趋势良好，失业率低，导致麦当劳、Dunkin' Donuts等快餐业连锁店出现“劳工荒”，无法聘请足够的员工。有经济分析师认为，这场“人才争夺战”席卷了美国快餐业，并成为该行业持续性发展的一个巨大难题。
9月30日，美国在线媒体Insider报导，目前美国快餐业连锁店正在忙于寻找新的员工，努力保持厨房满员的状态，但目前还是难以找到愿意应聘职位的人员。与此同时，快餐业连锁店也正在劝说现有的员工不要辞职离开。
人才争夺战
在与投资人的一次电话会议上，美国供应意大利、美式菜肴的休闲连锁餐厅Olive Garden母公司达登餐饮公司（Darden Restaurants Inc）首席执行官基恩・李（Gene Lee）说，他确认目前快餐业发展面临的最大挑战就是人才争夺战。前任首席执行官尼杰尔・特拉维斯（Nigel Travis）也表示，该集团连锁店经营者告诉他，所能招聘的员工只能填补60%的职位。
在接受新闻媒体采访时，BTIG分析师皮特・萨利赫（Peter Saleh）说，美国目前经济增长势头强劲，人们都在寻找更好的工作，因此，没有足够的劳动力来填补这些快餐业的职缺。
报导称，美国8月分失业率仅为3.9%。尽管就业市场劳动力紧张，快餐业依然需要依赖员工接待顾客、制作食物以及清洁卫生等。如果招募不到合适的员工来填补职缺，那么公司整体发展战略难以实现。
行业贸易出版公司Franchise Times Corp.的创始人约翰・汉姆博格（John Hamburger）认为，对于一些品牌来说，员工人数不足实际会抑制公司的销售增长势头。有许多品牌在招募员工方面遇到了很多麻烦，如果找不到足够的人手来填补职缺，就会影响公司的发展。
史上首次：想找工作就有工作
随着美国经济增长的趋势，美国人在2018可以选择辞去快餐业的工作，不需再忍受最低薪资的烦扰。瑞穗金融集团（Mizuho）分析师杰里米・斯科特（Jeremy Scott）说：“世界历史上首次出现这种情况：如果你想要一份工作，你就有工作。”
临时工作经济（The gig economy）可能无法提供医疗保险，但可以让就业人员在快餐业及Uber等自驾行业之间选择享有较多自由时间的工作。如今，梅西百货（Macy’s）、塔吉特（Target）和沃尔玛（Walmart）等零售业巨头都迫切需要季节性员工，因此，对快餐业待遇不满意的员工来说，这些零售业巨头都是更好的选择。
BTIG分析师萨利赫表示，随着就业市场劳动力越来越紧张，更多的人不会去应聘快餐业等最低薪资起步或所谓“低端”的工作职位。
根据瑞银集团（UBS）Evidence Lab对Glassdoor数据分析结果显示，在2017年员工满意度评分中，温蒂汉堡（Wendy’s）、Sonic Drive-In和肯德基（KFC）得分最低，但麦当劳和Dunkin' Donuts的评分也很差。
为了解决员工短缺的问题，在今年早些时候，许多快餐业连锁店利用川普(特朗普)政府减税的机会来为员工发放奖金或提供更多福利，如提供培训和教育机会。
另一个解决方案就是裁减职位或选择其它替代方式弥补员工的不足。如：当招募合格员工成为不可能事情的时候，使用机器人来取代收银员的职位，这对快餐等行业来说不但具有吸引力，而且也是必要的。
来源:看中国
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