茄子物美价廉，有散血瘀、消肿止疼、祛风通络和止血等功效。（图片来源：Adobe Stock）
秋天正是吃茄子的好时节，俗谚云：“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”茄子物美价廉，现在吃正当时。
中医认为茄子性味古寒，多吃茄子有止血、散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络等功效。茄子美味又养生，帮你省下大笔买药钱！
茄子的6大功效
1、清热解暑
炎热的夏季一定要多吃茄子。茄子作为时令蔬菜，不仅更让人更健康，而且有清热解暑的功效。
茄子不同于黄瓜、水果等，吃起来就很爽口，外热一下就降下来了，而是由内而外的解热消暑，常吃茄子，痱子、疮疖等疾病再也不会找上你。
2、美白抗衰老
茄子富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑，促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了。
3、抗疲劳降血脂
茄子所含的皂苷类化合物，不仅能解热、镇静，而且能调节机体，有效抗疲劳，还能降血脂。日常饮食油腻又疲劳的上班族，一定要多吃茄子。
4、清热止血 消肿止痛
不仅夏季炎热干燥，秋老虎也一样！干燥炎热的天气，有痔疮的朋友就难受了，此时只需多吃些茄子便可缓解反复出血的症状。
5、预防胃病
茄子含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，还能防治胃病。
6、保护心血管
茄子富含维生素P，能增强人体细胞粘着力，还能增强毛细血管弹性，防止血管破裂，因此，心血管不太好的朋友可以多吃些茄子。
多吃茄子缓解10种病
1、疝气
将4、5根新鲜的茄蒂，煎煮取浓汁，用白糖水调服即可。
2、风湿性关节炎
取茄根15g用水煎服，每日一次即可。或是将90g茄根配上500ml白酒，浸泡3天后服用，每次15ml，每日两次，一周即可见效。
3、腹泻
取茄根15g配上3g石榴皮，用水煎煮服用，即可治疗腹泻。
4、口腔溃疡
将霜后茄子放干，研成细末，涂抹在患处，一两次即可愈合。
5、乳腺不适
将茄子放干，研成细末，配上凡士林搅拌均匀，外敷患处即可缓解乳腺炎。
6、皮肤皲裂
将霜后茄子花烘焙干，用香油调配均匀，涂抹在患处即可。
7、冻疮
准备10棵茄根，配上3g花椒，用水煎煮后清洗患处，便可防治冻疮，但若是患处已溃烂发炎则不宜用此法，避免刺激。
8、老烂脚
用新鲜的紫茄皮外敷患处，每日两次，起初会有反应，一周左右即可缓解。
9、牙疼
茄根捣成汁涂抹在患处，或是用露蜂房煎汤漱口，再将陈茄根烧成灰敷在患处。
10、便血
将霜后茄子连同茄蒂烧存性为末，每天空腹用温酒冲服10g，或是将10片茄叶用水煎服，即可缓解便血。
茄子养生食疗做法
1、茄子蒸菊花
食材：紫茄子、菊花10g、醋、盐、麻油。
做法：将紫茄洗净切成条状。记得茄子一定要带皮吃，营养都在皮里。将菊花洗净煮沸，制成菊花汤后，过滤出菊花留下汤汁。将茄子条放入碗中，倒入菊花汤，隔水蒸熟。大约15～20分钟放入适量盐、醋、麻油调味，美味又养生。
功效：滋阴平肝、清热明目，肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。
2、茄子炒苦瓜
食材：茄子、苦瓜、辣椒、盐、蒜末。
做法：将茄子洗净切块，苦瓜切片。锅中倒油，将蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。茄子半透明、苦瓜软身后加入盐调味，即可出锅。
功效：苦瓜可益气、清心明目、缓解疲劳，还能延缓衰老。茄子则能活血止痛、清热消肿、利尿排毒，以及稳定血压、防止血管破裂，两者搭配最适合心血管病人食用。
