舌形贝。（图片来源：维基百科）
怎么办?我们把活化石下锅了!
彰化县自然与生物科技领域辅导团教师挖到一枚贝壳，以为是常见孔雀贝，为便于保存下锅烹煮，但后来遍查资料并求助日本专家，确认是有活化石之称的珍稀海豆芽让这群教师懊恼不已。
这群辅导团教师，为配合推动海洋教育政策，每到假日就上山下海采集标本，作为教学教材。到福宝湿地采集贝类，发现一枚很像孔雀贝又像牡蛎的奇怪贝壳。
我们查遍手边数据，查不出是什么贝。这枚贝壳有圆圆肉体和一条长肉柄，真的就像一颗豆芽菜。后来上网发现有一名日本贝壳专家，通过邮件向他求助，没想到对方是旅日台湾人，一口答应帮忙。仔细看了照片，确认是稀有的活化石海豆芽。
太好了，我们采集到活化石。向专家求助的老师，迫不及待宣布喜讯，询问负责保管贝壳的老师，活化石活的好不好?这名老师满脸懊恼地说:已经下锅了。
辅导团老师说，他们带回标本时已讲好处理程序，不怪这名老师不识货，手脚快。老师说，贝壳标本通常只保留外壳。他们拍摄贝壳外观和壳内肉体后，煮熟留下外壳教学用，原本以为这枚贝壳不会太特殊，没想到杀了活化石。
辅导团的教师表示，20世纪初期，动物学家把海豆芽当成软件动物门的双壳贝，后来发现它们内部构造和发育过程，跟双壳贝完全不同，才把海豆芽独立成为新的一种动物门，叫做腕足动物门。
海豆芽存在至少四亿年，外型跟数亿年前没两样，世界现存约三百种海豆芽，常被误认为小孔雀贝或类似奇怪的牡蛎。
海豆芽学名舌形贝，主要栖息温带和热带海域。生物学家推断，它在地球已存在4.5亿年，是已知最古老的腕足动物。
一般双壳贝的壳是左右对开，用进水管滤食水中微生物，用出水管排废水与废物。海豆芽的壳是上下对开，没有出水管和进水管，靠着壳内两片卷曲的滤食器，通称触手冠摆动上面密布纤毛引入水流和微生物。
海豆芽内壳下方有条可伸缩的肉茎，涨潮时，微微开壳，引入水流吸食浮游生物，遇险时，肉茎发生作用，立刻钻进泥底，最深可达40公分。
