户外踏青，呼吸新鲜空气，让芬多精增加大脑含氧量是很好的健脑方。（图片来源：Adobe Stock）
补脑应先补肾。中医认为脑为元神之府，又称“髓海”。而髓由肾精所化生，通于脑。若先天不足，肾精亏虚；又或年纪渐大，肾精亏衰，都会影响头脑思考和记忆力。
脑部是人体的生命中枢。脑功能退化，不仅思维迟钝、记忆力差，中医“补脑先补肾”，脑和肾关系最为密切，因肾藏精，主生长发育，主骨生髓，即是骨髓、脊髓及脑髓，而脑为髓海，只有在肾气充盈之时，脑髓才能得以长养，发育健全；反之，髓海失养，人也会健忘、失神等。从“头”开始保健，使“脑”有所养，自然头脑清灵、耳聪目明。
补脑应先补肾。当肾精充旺，脑髓得以濡养，则思考敏捷、记忆力过人。日常采用食疗汤水或茶方调理，有助补脑和提高记忆力，平时也适宜多食核桃、枸杞子、花生、腰果、桂圆肉、酸枣仁、黑芝麻等有补肾补脑功效的食物或药材，让健康快乐的人生从“头”开始。
补脑食物
1、鸡蛋
鸡蛋营养丰富，有增强记忆力、健脑益智的功效。（图片来源：Adobe Stock）
鸡蛋的营养丰富，是人人皆知的滋补食品，它被营养学家们称之为完全蛋白质的模式。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
2、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源。荷兰研究发现，多摄取β-胡萝卜素可维持较敏锐的思考能力。深绿色叶菜、胡萝卜、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等都富含β-胡萝卜素。而南瓜子所含的锌，可帮助脑部发育，有助脑部灵活运作；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、注意力不集中。
3、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
4、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
5、香蕉
香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高。另外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。
推荐食疗
1、核桃桑寄生汤
核桃肉是传统补脑益智食品，富含不饱和脂肪酸、磷脂及多种维他命，能促进大脑神经发育，并消除大脑疲劳和提高记忆力；桑寄生与枸杞子则是补肾养肝的常用药材，有补血益精生髓之效；配合桂圆肉安神养血、瘦肉健脾补虚。诸物合用煲汤，老少皆宜饮用。
材料：瘦肉250克、核桃肉30克、枸杞子20克、桑寄生15克、桂圆肉15克
做法：先将瘦肉洗净切块，再连同其他材料放入瓦锅内，酌加适量清水，用大火煲滚后转用细火煲1.5小时，加少许盐调味即成。
功效：每周2～3次。能补脑益肾、消除大脑疲劳。
2、鸡肉炖栗子
鸡肉能益气养血，补肾益精；栗子益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨。同食则补血养身，健脾强肾。另外，每日早晚各食生栗子一两枚，久之对老年肾亏、小便频数、腰腿无力有很好的效果！
3、芝麻拌海带
芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，海带则不仅能净化血液，促进甲状腺素的合成，更重要的是与芝麻搭配食用，还可以补脑增强记忆力，净化血液，美容抗衰老功效。
4、瘦肉炒大蒜
瘦肉中含有丰富的维生素B1，对热病伤津、肾虚体弱、产后出血有很好的帮助，大蒜则有抑菌杀菌，温中健胃，消食理气的作用。瘦肉与大蒜搭配食用，不仅可以使维生素B1翻倍，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
多吸芬多精
此外，适时减压，更能让每天处于紧绷状态的脑部得到舒缓。假日时，和亲朋好友户外踏青、爬个小山，呼吸新鲜空气，让芬多精增加大脑含氧量，这是在家看书、听音乐所无法获取的健脑方。
“一夜好眠”也是关键！大脑休息时间在晚上，唯有睡着才能彻底放松。若老是睡眠中断、不断作梦，第２天会感到疲惫，长久下来，疲倦感会累积，脑子一定会当机。晚上睡个好觉才是健脑根本之道。
