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中国民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这是古人智慧养生的结晶，为什么这么说呢？您知道这其中的奥秘所在吗？
1、春吃芽
春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，应顺应时令，多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。
被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。而且，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。
2、夏吃瓜
夏至过，小暑至，天气潮湿闷热，稍不注意很容易会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。
瓜类富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。
3、秋吃果
秋季阳气收敛，也是自然界果实丰收的季节，正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。
坚果一般富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，对健康大有裨益。拿秋季收获的“长寿果”花生来说，含蛋白质高达26％左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用。
4、冬吃根
冬天根茎类食物大量上市，主要包括红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等。
它们普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。
夏日要吃这些瓜
时值夏日，夏日要吃哪些瓜？“凡瓜皆凉”，炎炎夏日，瓜不仅可以清热化湿，还可帮助排毒，是最好的食物。
苦瓜虽有点苦，但营养丰富，对身体很好。苦瓜无毒，性寒，入心、肝、脾、肺经，有清热解暑、清心除烦、益气解乏、益肾利尿等作用，如果有感到自己暑热烦渴，身上长痱子等，都可在菜单中加入苦瓜。
苦瓜可以切片，用盐腌，凉拌着吃，可清心开胃，也可以炒、蒸，加上咸蛋等。苦瓜祛暑清热、健脾开胃，在最热的三伏天食用尤为适宜，却不是每个人都可以吃，特别是脾胃虚寒的人应慎用。
丝瓜除了很好吃之外，也有很高的营养价值，丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药，是夏日清热泻火、凉血解毒的好帮手。
丝瓜性寒味甘，入肝胃经，可消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒，因此出现痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴等，可用丝瓜作为辅助治疗。
丝瓜可凉拌、清炒与煮汤，天天吃也不容易腻，但要注意的是，丝瓜性寒凉，吃多了可能会滑肠腹泻，因此久病体虚、脾胃虚弱、消化不良等还是少吃为宜。
除了西瓜外，冬瓜也非常的消暑。冬瓜味甘淡。性微寒，入肺、大小肠、膀胱经，能清热化痰、除烦止渴、降火解毒、利尿消肿，且不含脂肪，糖量低，对糖尿病、心血管疾病与高血压等人群是不错的选择。但脾胃虚寒、阳气不足、肾气虚弱的人不能吃太多。
