鸡蛋包装盒上其实藏着一个秘密，很多人都不知道。（图片来源：Pixabay）
【看中国2018年3月31日讯】到超市买食品，查看食品保质期，是我们鉴别食物是否过期的常用手段。但如果买鸡蛋呢？其实有另外一个更准确的方法，来辨别你买的鸡蛋是否足够新鲜，而这个方法绝大多数人都不知道。
墨尔本微生活最近转载了一篇来自澳大利亚新闻网的文章，文章详细介绍了如何解读超市鸡蛋包装盒上的数字代码，通过这些代码了解鸡蛋出生的准确时间，进而来判断鸡蛋是否新鲜，这个方法叫做“Julian Code”。
为什么要以出生的准确时间来判断新鲜呢？因为根据egg.org.au报道，超市里面的大多数盒装鸡蛋，基本都是大约42天前出生的。这就表明，你在货架上看到的鸡蛋其实可能已经是6个星期以前的“老货”了。所以通过Julian Code，获得准确出生日期，你就可以从中选择出最新鲜的鸡蛋了。
Julian Code也称为Julian Dates（简称JD），一开始是运用在军队里面的采购系统，可以清楚地知道采购物品的具体时间，精确到天。现在大部分的工厂也采用这个记录方法去表明产品的具体生产日期。
最佳食用日期上方或者下方的三位数字，就是判断鸡蛋是否新鲜的秘密代码。（微信截图）
对于咱们要购买的鸡蛋来说，这个Code通常出现在最佳食用日期（best before）上方或者下方，是由三位数字组成。从000到366之间变换，表示一年中的某一天。比如，1月1日就是001；12月31日就是366（其中计算了瑞月29天在内）。依次类推，可以得到产品是具体哪一天生产的。所以上图中的052，就表示这盒鸡蛋是一年的中的第52天出生的，换算成日期就是2月21日。
下图就是一个数字日期换算表，可以快速查阅日期。
鸡蛋出生日对比图（墨尔本微生活微信截图）
是不是超级简单明了？当然了，当你买回家后，你还想看看这鸡蛋到底有新鲜，还有一个小办法可以帮助你。拿一个小碗，里面放些水，再把鸡蛋放进去。如果是一个完全新鲜的鸡蛋，它就会沉在碗底；不新鲜的鸡蛋就会浮起来，因为在基底形成了大型气泡。
