洛神花具有美容、瘦身和降压的功效，颜色也十分美丽，适合做为女性的减肥餐。（图片来源：Adobe Stock）
现代人受体重超重之苦，如何能享受美食又不过胖，以下介绍几款好吃又不易长胖的减肥餐给您。
5款健康又瘦身的减肥餐
一、洛神菊花茶
久居都市，任何人都会对闲逸的大自然充满向往，花果茶显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。洛神花具有美容、瘦身和降压的功效，颜色也十分美丽，特别适合女性饮用。
材料
1、洛神花 2朵
2、菊花 10朵
3、枸杞子 15粒
4、开水 500毫升
做法
1、取出洛神花、菊花和枸杞子，用冷水冲洗干净。
2、花果放入茶具中，冲入80度的开水，静置5分钟待颜色和香味出来即可饮用一杯温热的花茶了。
小窍门
泡花茶水温不宜超过90度，不然香味和营养会打点折扣。喜欢甜味的朋友可以加点冰糖或蜂蜜。
二、粗粮饭
现在大家慢慢开始注重饮食健康，在吃的方面也开始越来越讲究，原来都没人吃的粗粮、杂粮等现在都成为好东西，偶尔做饭时在大米中添加一些杂粮，一方面降低白米饭的淀粉含量，另一方面还能增加食欲，做起来又简单，可谓一举多得。
材料
1、大米1.5杯
2、红薯1个
3、红枣5颗
4、清水适量
5、紫米少许
6、糙米少许
做法
1、准备好所需的食材。
2、红薯去皮洗净后，随意切滚刀块。
3、将大米、紫米、糙米、红枣等装碗中清洗干净，倒入电饭煲中，加入适量的水，将切好的红薯放进去。
4、盖上电饭煲盖子，接通电源，选择粗粮饭程序，待电饭煲自动进入保温模式后，关闭电源稍等片刻打开锅盖即完成制作。
三、素鸡拌黄瓜
材料
１、黄瓜 1根
２、素鸡 半根
３、花生 1把
４、香菜 50克
５、小米椒 1根
６、麻油 1杓
７、油辣子 1杓
８、白糖 1杓
９、生抽 1杓
10、白醋 1杓
做法
1、黄瓜去皮拍碎，香菜洗净切末，素鸡切块。
2、花生用少许油煎熟。
3、黄瓜和素鸡放入盆中，加入盐、生抽、白醋、麻油。
4、再加入1杓自己做的油辣子，拌匀即可。
5、撒上小米椒，完成。
四、素炒三宝
素炒三宝：由木耳、荷兰豆、胡萝卜加一点橄榄油、盐，无需要其他调料。木耳是素中之王，荷兰豆营养丰富，脆甜好吃，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，三者结合，炒出一道美味的低热量素三宝。
材料
1、干木耳 20克
2、荷兰豆 200克
3、胡萝卜 150克
4、橄榄油 3毫升
5、盐3 克
做法
1、准备食材：木耳泡发、洗净去头；荷兰豆去豆荚、洗净；胡萝卜去皮洗净切丝。
2、热锅，倒入橄榄油，爆炒木耳至熟，起锅。
3、爆炒荷兰豆片刻。
4、加入胡萝卜丝翻炒。
5、加入炒熟的木耳。
6、放盐炒均即可。
小窍门
1、木耳要提前泡发。
2、木耳比较难熟，要先炒熟。
3、胡萝卜最容易熟，故最后加入。
4、喜欢吃调味的话，可以加少许调味料。
五、松子玉米
松子玉米算是既简单又拿得出手的一道硬菜了，不论老人小孩，都非常合适。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管作用。
材料
1、松子仁 100克
2、甜玉米粒 350克
3、胡萝卜（半根）100克
4、盐 4～5克
5、青豆 100克
6、食用油 适量
做法
1、胡萝卜洗干净切丁，青豆剥好待用。
2、松子仁和甜玉米粒都是现成的，自己剥的话比较费时间。
3、锅内入油，下胡萝卜丁和青豆粒小火翻炒3～5分钟。如果胡萝卜和青豆提前焯水可以减少炒制的时间。
4、下入甜玉米粒。
5、最后下入松子，加入盐，可以看到甜玉米出了很多水分。
6、水分炒干出锅即可。盐的用量根据食材多少可以调节，口味淡的可以少放点。
