减肥除了运动外，还要注意饮食。（图片来源：Adobe Stock）
减肥是一个讲究方法的运动，除了有效的减脂塑形运动外，还要注意饮食，那么肥胖的人吃什么食物好呢？有哪些饮食禁忌呢？当然很多食物肥胖的女性都可以吃，但是无论吃什么东西都要适量，特别是含脂肪特别多的食物。以下这些食物有很多是含脂肪少且能防止脂肪堆积的作用，可尝试多吃点。
肥胖者适合吃的食物
1、韭菜
含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道垃圾。
2、鱼肉
大家都知道女性吃鱼肉有很多好处，鱼肉所含的脂肪都是不饱和脂肪，不易在皮下组织堆积形成脂肪，所以也可以多吃鱼肉。
3、瘦猪肉
蛋白质含量较多，脂肪含量较少，经翻炒或炖煮后脂肪会更少，因此也较适合肥胖女性食用。
4、绿豆芽
含水分较多，易产生饱腹感，被身体吸收后产生热量较少，不容易形成脂肪，堆积在皮下。
5、黄瓜
含有丙醇醋酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
6、白萝卜
含有芥子油等物质，能促进脂肪类食物更好的进行新陈代谢，防止其在皮下堆积。
肥胖者的饮食禁忌
1、忌吃糖类
肥胖症患者在摄入糖后，易以脂肪的形式积聚于机体内，而不变成糖原积存于肝脏和肌肉内。这是由于糖类在体内能转变为脂肪，故必须限制糖类食物的摄入，这类食物有粳米、面粉、蚕豆、豌豆、甘薯、藕粉、土豆、苹果、桃、梨、香蕉、大枣、蜂蜜、巧克力、炼乳等。此外，一些甜点心、甜面包等也忌多食。
2、忌多吃食盐
盐具有很强的亲水性，每1克盐必须加入110毫升水才能变成生理性水，过多食入盐，能引起口渴和刺激食欲，使身体更加增重，故忌多吃盐。
3、忌吃含嘌呤高的食物
这类食物有动物内脏、豆类、鸡汤、鸭汤、肉汤等，能增进食欲和加强肝、肾、心的中间代谢负担，故忌食用。
4、忌吃脂肪
摄入过多的脂肪，会抑制造血功能，引起患者消化、吸收不良，故每日的摄入量应限制在70克以下，并使动物脂肪和植物脂肪各占一半。
5、忌吃油炸食物
这类食品有油煎馒头，油炸猪排、春卷、油炸鸡等。因其含有较多的脂肪，并能刺激食欲，故忌食用。
