蒲公英有清热解毒、散结利湿的功效。（图片来源：Adobe Stock）
很久以前，洛阳有一位千金小姐，名叫公英，长得花容月貌，惊为天人。她贤慧又聪明，琴棋书画样样会。有一次，公英得了乳疮，红肿痛痒。有一走方郎中为她诊治，见其美貌心生邪念，趁诊疗之时调戏她，公英怒赏郎中两耳光。
郎中垂涎不得怀恨在心，造谣说公英未嫁，却得乳疮，一定是做了伤风败俗的事。公英一气之下，羞辱的投河自尽，被一位姓蒲的渔夫救起。渔夫捣药治疗她的伤口，竟然痊愈。公英把药草种在自家庭院，为表达渔翁救命之恩，把该药取名为蒲公英。
1326年《瑞竹堂经验方》有载：“昔日越王曾遇异人得一方，名‘还少丹’，此方极能固齿牙，壮筋骨，生肾水。凡年未及八十者，服之须发返黑，齿落更生。年少服之，至老不衰。得遇此者，宿有仙缘，当珍之，不可轻泄。”而该方是用1斤蒲公英加味制成。
美国在肯德基地方，有一名叫玛莎的女士在108岁时，还能劈柴、锄草、带小孩。她的长寿秘诀是：每天喝一杯祖传配方的蒲公英酒。她的曾祖父活110岁，父亲活104岁，母亲活102岁，妹妹活98岁，弟弟活94岁。
蒲公英小籍
蒲公英泻火而不损肠胃脾土。（摄影：龚安妮）
蒲公英属菊科多年生草本植物，性味苦甘寒，入胃肝经，《本草经》列为上品，功能：清热解毒、散结利湿。李时珍将之从草部移至菜部。可作野菜，并可制成咖啡、糕点、糖果、饮料、酿酒，以及注射剂。
蒲公英不含咖啡碱，而有兴奋及营养作用。其清热解毒，抗感染病毒作用，被称为广效抗生素。其所含菊糖，对肝有保养作用；所含肌醇，用治掉发；所含叶酸、泛酸，可使毛发变黑。酿酒用花。蒲公英泻火而不损肠胃脾土，可长服、久服无碍，故《本草经》列为上品。又名蒲公草、黄花地丁、奶汁草、灯笼草、蒲公丁、婆婆丁、凫公英。
治乳腺炎：鲜蒲公英2两，水煎服，早晚各服1次，并用鲜品捣烂敷患处。
治乳痈乳疖、红肿硬块：鲜蒲公英捣汁加温开水服，干品用水煎服，单味即效。
用作菜肴：叶可生食，亦可腌渍，去水后凉拌。可炒食或加入米中同煮。
治便秘：蒲公英2两，水煎取100c.c.加蜜，日服1次，连服3～5天。
治肺痈：蒲公英2两、桔梗3钱、鱼腥草3钱、白糖少许，煎汤喝。
治腮腺炎：蒲公英1两、薄荷1两，加蛋清、少许冰糖共捣，外敷，每日1次。
治皮肤疣：鲜蒲公英叶捣烂外搽。
治慢性肝胆病：蒲公英3～4两，煮水喝。每天当茶饮。
治黄疸型肝炎：蒲公英1两半、茵陈蒿1两半、红枣10枚、白糖50克，熬汁喝。
治急性扁桃腺炎：蒲公英3～4两，水煎服。
治角膜混浊：蒲公英2两，煮水过滤，制成眼药水，装入喷罐点眼。
治肝火上冲、目赤肿痛：蒲公英2两，煎汤熏洗，或加菊花、夏枯草，煮水喝。
小叮咛
蒲公英性味苦甘寒，用量过大，易致腹泻。
