芹菜叶的功效
1、芹菜叶的平肝降压作用。
主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂
的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
3、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
4、芹菜汁还有降血糖作用。
芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。今天做的这道小饼可以帮助不爱吃蔬菜和水果的孩子，保证做出来都超爱吃。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。（图片来源：pixabay）
食材：
鸡蛋、芹菜叶、面粉、香蕉、水、盐。
做法：
1、先把香蕉压成泥。
2、切碎芹菜叶，放入香蕉泥和2个鸡蛋拌匀。
3、加入适量的面粉。
4、加盐和适量的水，搅拌成糊糊。
5、锅底烧热后刷一点点油，用小杓倒糊糊，做成圆饼状，将其正反面煎变色即可。
这道菜简单好做还好吃，你值得尝试。
责任编辑:白容
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