吃对食物可以帮助您延年益寿。（图片来源：Thinkstock）
俗话说“民以食为天”，食物对健康的影响十分深远，吃对食物可以帮助您长寿，相反地，经常吃一些不健康的食物则有损寿命。建议您：多吃以下十大“长寿”食物，少吃八大“不健康”食物，才能延年益寿。
十大“长寿”食物
1、苹果
每天吃一个苹果可以大幅降低罹患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果也富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
2、鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周3次以鱼入菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50％。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
3、大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。大蒜也能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
4、草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高人体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
5、胡萝卜
胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够预防癌症，还能改善皮肤、增强视力。
6、香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。
7、绿茶
决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每天至少应喝4大杯绿茶水。
8、大豆
大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。
9、牛奶
牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常功能所不可缺少的。
10、辣椒
红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。
八大“不健康”食物
1、猪肝
1公斤的猪肝，其含胆固醇高达400毫克以上，如果摄入过多的胆固醇，恐会导致动脉硬化。
2、油条
油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。
3、烤肉
烤肉在熏烤过程中，会产生如“苯”等有害物质，是诱发癌症的因子。
4、皮蛋
一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，若是经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。
5、菠菜
菠菜营养丰富，但因含有草酸，以致食物中宝贵的元素锌与钙结合，被排出体外，从而引起人体锌和钙的缺乏。去除草酸的方法是将菠菜焯水后再吃。
6、味精
每人每天对味精的摄取量，以不超过6公克为原则，多吃有害无益。
7、腌菜
腌菜若制作不得法会含致癌物，并含硝酸胺，常吃容易致病。
8、臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
