二战期间，美军的伙食和物资在全球来说都是数一数二的。1936年，根据军需生存部门和发展实验室长达5年的研究，美国陆军部将单兵口粮细分为4种。
A口粮：新鲜食物,所有军用口粮中最少见的，也最宝贵。
B口粮：罐装食物,主要为仍需加工的半成品。
C口粮：罐装食物,即时可吃。
D口粮：浓缩巧克力。
从美国官兵每人都配备几套卡其布军服和呢料军服就能看出，当时的美国战时物资有多充足，更何况食物的多样。在食品方面，最具特色的是花样翻新的各式罐头。
1937年，美国的霍梅尔食品公司首次生产了“罐头午餐肉”，在第二次世界大战期间，斯帕姆罐头午餐肉成了二战盟军食品中的主要蛋白质来源。美军食谱，中午和晚上,有罐头食品炖梅干,在废罐头上加热的肉末杂菜，肉大部分是斯帕姆午餐肉。
还有种美国的战斗口粮在当时非常盛名——巧克力糖，这是种高热量的高级食物深受美军喜爱，他们也把这种口粮当是鼓舞士气的工具，别名叫荷西巧克力。在物资极其匮乏战争中风行全球，是最受欢迎的食品，也成了美国文化的象征。在电视剧“兄弟连”里就有一个镜头，E连的韦伯斯特把巧克力送给了一个从未品尝过巧克力的荷兰孩子。
巧克力、可口可乐口香糖和野战饭盒，曾是二战中美国官兵随身不离的几件受用物。自诩“二线球队”的美国，直至1944年才大规模参战，400万出境军人，一年里竟然喝掉10亿瓶可乐。那些被战祸搞成破落户的西欧人，看着羡慕不已。这种野战饭盒，不仅有涂好黄油的面包片、午餐肉、沙拉作料，还夹有两支“骆驼”牌香烟和3根火柴，饭后还可抽上几口。
而在日本，日军要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭，都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人携带，口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。后来国家开始建立正规的军队，军事供给制度也开始转变。武士作战开始不需要自备粮食，粮食全部由大名供应。这样有助于提高军队战斗力和补给水平，不至于这个武士还有1个月口粮，而那个武士口粮只有3天了。而口粮也非常简单，就是稻米，调味的味增和盐。
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二战时德军的基本配赋量：饼干250克、罐头肉200克、罐头蔬菜150克、咖啡25克、盐25克，野战配赋量：面包750克、肉375克、蔬菜250克、咖啡25克、茶3克、糖20克、盐25克。
二战期间不管是日本还是德国，可能英国都十分羡慕美国的战斗伙食和各种配套食物，在诺曼底登陆后期间德军俘虏了美军之后，美军在口袋中掏出自己的战斗口粮时，旁边的德军羡慕不已，就算在当时德国这么强大的国家，士兵也还是没有美国大兵吃的好，常年战争甚至都没见过这么好的口粮了。美国二战时的口粮便于运输、利于存放，节省了大兵在战场上的烹饪时间，提升战斗效率。先不管口粮味道好坏，大兵们绝对是不会饿肚子的。
