关注身体健康 吃素吸引越来越多法国人(图)
【看中国2016年10月29日讯】素食沙龙(Veggie World Paris)继今年4月,在法国巴黎举行首次展览取得成功后,10月8日到9日他们举行了第二次展览,吸引了更多素食爱好者。
《法广》10月28日报道,素食沙龙属于欧洲的素食主义者们举办的大型沙龙活动,受近年欧洲流行素食的影响,法国人也越来越关注饮食和健康。
报道称,素食沙龙在德国已举行了5届,相当成功。今年4月,他们来到巴黎104文化中心举行了第一次展览后,在10月8日到9日举行第二次展览。
本届法国素食沙龙活动的主管介绍,4月份举行的素食沙龙非常成功,吸引了7千多名参观者。
欧洲素食主义者们举办的大型素食沙龙。(图片来源:法广)
当问到法国人开始食用素食的原因,他分析说,世界上的素食主义者们会受到宗教,信仰等影响,选择食素。
不过现在素食已经逐渐成为世界上越来越普遍的一种趋势。因为大家注意到,植物性食物中纤维素较高,可以降低患上肠癌 ,便秘等疾病的几率。而且植物食品少饱和脂肪,也减低患心脏病、 血管硬化 、高血压等病症 。
现在,素食者受到众多年轻女性的青睐。,素食沙龙统计也证实了这一点。第一届素食沙龙活动的参与者中有80%是女性。素食者的年龄分布大致集中在25到34岁之间。他们中以城市年轻的女性居多。
当然,对于一些关于“素食主义”类似“激进主义”的批评,法国素食主义者协会的主席表示,他认为素食主义是一种非常开放的饮食方式。那些素食主义者,可以吃奶酪、喝牛奶等奶制品,不少人也拒绝教条主义,因为兼容并包的策略,食素吸引了更多的人。他也不认为食素者只属于法国社会精英阶层。
那么为什么现在德国和法国食素者增加?法国素食沙龙主管认为,这与现在社会上社交网络发展有关。网络帮助素食者们找到其他食素者,交换素食烹饪菜谱。而且还可参加不同食素有关活动。素菜食材简单,却也可以做出各式菜肴。
这次素食沙龙展览也有烹饪现场演示,目的是希望大家能够烹饪出素食美食,让大家看到素食也可以做得胃口大开,其实精致的素食和肉菜同样诱人。
责任编辑:张海洋
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