发表时间: 2016-10-19 09:00:00作者:
营养美味的鸡肉料理。(图片来源:fotolia)
看到妈妈拿盐水“泡鸡肉”,一开始还很不解,妈妈就这样把整只鸡泡在盐水中,一开始还不觉得这有什么特别的!但是夹一口鸡肉吃下肚,发现这简直是人间美味,到底妈妈是怎么办到的?!
妈妈的独家作法大公开:
第一步:把鸡肉放到盐水中
把鸡肉放在盐水中,但如果是冷冻鸡肉,切记一定要先将鸡肉解冻喔。
第二步:把盐水鸡放冰箱30分钟
把放在盐水中的鸡肉放入冰箱,冷冻30分钟,千万别超过1小时,因为太干的话,鸡肉营养成分会流失。
第三步:料理前把鸡肉晾干
最后,料理前先把鸡肉拿出来晾干,或用面纸将水分吸干,再下锅烹煮。
原来用盐水泡过的鸡肉会更软嫩好吃,快把这简单三步骤学起来吧!