西班牙小镇街头冰箱让你心里暖洋洋(组图/视频)
位于西班牙巴斯克地区的Galdakao小镇上的“团结冰箱”(solidarity fridge)。(图片来源:推特)
【看中国2015年08月23日讯】(看中国记者许家栋编译)在西班牙巴斯克地区的Galdakao镇,居民今年早些时候发起“团结冰箱”(solidarity fridge)运动,目的是努力减少食物浪费,而此类冰箱于2年前在德国率先被采用。
据美国国家公共电台(NPR)报道,这个冰箱运动的发起人是阿尔瓦罗•塞兹(Alvaro Saiz),他曾为西班牙小镇低收入居民运营食品银行。他在德国互联网“Foodsharing.de”上读到,德国采用类似方法帮助人们解决不想要的食物,并希望把这些东西分享给家乡类似的穷人。
结果“团结冰箱”诞生了,并得到小镇镇长乌里韦(Ibon Uribe)的热情支持。据NPR报道,乌里韦批准约5500美元的预算去购置这样一台冰箱,当然还包括电费、维修及卫生安全性研究的资金。该镇还确保这台冰箱获得适当许可,以确保这些倡议导致的任何食源性疾病事件将不会被追究法律责任。
今年五月份推出的冰箱并不是对所有人免费。据英国《卫报》率先报道,在今年六月份自发提供的生肉、鱼或蛋是不被允许的,而且任何自制食品必须配有标签用来标识它们是何时制作的。此外,志愿者定期停止冰箱运转以确保里面的食品没有过期。
到六月末,塞兹估计440磅到660磅食物通过这个冰箱避免扔进垃圾桶浪费掉,这个数字现在很可能要高得多。这个想法也被进一步推广:第二台“团结冰箱”在西班牙城市穆尔西亚(city of Murcia)出现了。塞兹说,他们获得世界各地对此感兴趣人们的查询。
一些美国人也试图从德国借鉴这种食品共享的模式。据《沙迦缅度蜜蜂报》(Sacramento Bee)今年1月份报道说,加州大学戴维斯分三名学生去年在草坪上推出了一台社区冰箱,但县卫生官员出于食品安全问题考虑,最终关闭该项目。
这台Galdakao镇的“团结冰箱”只是世界各地众多解决食物浪费问题采取的战略之一。
这台Galdakao镇的“团结冰箱”只是世界各地众多解决食物浪费问题采取的战略之一。(视频截图)
今年早些时候,法国改变政策禁止超市摧毁其未售出的食品,并要求他们捐赠给慈善机构或农场。在英国,全国最大连锁超市“特易购”(Tesco)已转而捐献未售出食品给非营利组织。
这种解决世界上大规模食品浪费问题的努力还有很长的路要走。据“联合国粮食和农业组织”(U.N. Food and Agriculture Organization)称,每年有13亿吨粮食被浪费,这相当于世界产生食物的三分之一。仅在美国,一般家庭每年会把价值约900美元的食品送到垃圾填埋场,在那里腐烂并释放甲烷(这是一种导致气候变化的温室气体)。
来源:看中国
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